现代西方人对断食很认同，佛教、瑜伽也有这方面的说法。现在可以找到很多关于断食方面的书籍，断食疗法已经具备了完整的理论基础。西方一直致力于研究中华文化，在取其精华而自用方面比我们国人的接受度更高。
但辟谷和断食疗法是有根本区别，这也是辟谷作为中华传统精髓的核心，国外再如何研究也难以真正领会我们老祖宗的智慧结晶。
本质区别:
断食不提倡服气，也没有服气术这个说法，断食者会很饿，要坚持下来依靠的是顽强的意志,辟谷是一种稳定的状态，是行气到一定阶段，人体的一种自然反应，并不是外力强加的，偶尔有饿的感觉，但可以通过服气解决，其目的不是锻炼意志，而是强身健体!
身心反应:
断食者首先会感觉饿，有非常强烈的身心反应,饥肠辘辘,面黄饥瘦,痛不欲生，这是我一个断食七天的朋友的描述，而且许多人会发生头晕、恶心、呕吐、精神不振、卧床等现象!辟谷没有非常强烈的反应,没有痛苦,活动自如,正常生活,正常工作,甚至可以剧烈运动（不过在刚开始的适应期内则应尽量避免，动作应以轻缓为佳如散步等）,甚至比平时的精力更旺盛，重要的是头脑更加灵活。
理论基础:
断食建立在西方文化基础之上,考虑的是营养,物质,维生素......（其认知较为局限）。我们立足于中国文化之上,注重的是人与自然的和谐与融通.生理功能:断食不吃饭肠胃在动,胃酸继续分泌
辟谷状态发生了变化,肠胃停止减缓了蠕动,胃酸分泌减少......
身体的态度：
断食由于无法避免的存在许多强烈的反应因此每做一次身体都会受到一次全身心的冲击，下一次断食身体就会很自然的产生一种恐惧，一种排斥！辟谷几乎没有反应，经常身轻体健，神志清明，还会有许多正常进食的状态下感受不到的奇妙反应，那是一种能让身心放松，真正体验的快乐的感受，每辟谷一次身体相应的通道就会进一步融通，身体的血和气的主通道很通畅、支流很干净，没有淤积现象，越做就会越简单，身体会产生一种冲动，一种依赖，越做身体越喜欢这种特殊的方法，到相应的某一个时段这种感觉自己就会出现......
