辟谷严格来说是分两部分，辟谷期与复谷期，复谷比辟谷要求更严格、谨慎，辟谷必须按以下方法进行：
1、先把太繁杂的工作安排好，不要有太重的体力劳动。
2、万法归心，让心安静下来，整个辟谷期间，要心平气和，不能发火生气，心静，才能安顿当下，才能跟宇宙里的能量链接。
3、到一个好的环境中组场做辟谷，心由境转，环境气场也会影响人的心情。
4、一定要找一家专业的辟谷机构，找专业辟谷老师指导，千万不要一个人盲目断食。
5、要给自己编程，导入辟谷多少天的意念，相信自己能完成这次辟谷，并跟正常人一样生活。
6、要学会服气法（鬼息法）。
7、要坚持练老师教功法，做功法只能做加法，不能偷懒做减法，辟谷期间不做功法吸收能量、通经络，对身体是有伤害的。
8、辟谷期间喝水时不宜大口，宜小口小口地咽。不能喝茶、饮料、酒，不要食用冷饮；辟谷期间尽量停止服用(除非病情严重)，不能一下子完全停掉的药，也应逐渐减少。
9、辟谷期间要尽量避免做剧烈运动，每次练功或起床起来后速度不宜太快，应慢慢站稳后再开步。辟谷期间不建议经常洗澡，用温水抹身体。如果非要洗澡，也是温水快速洗澡，不要洗太久。停止吸烟喝酒，此外还要通过叩齿、搅海、鼓津、咽津来加强辟谷效果。
10、辟谷结束后的复谷也要7天：一般情况下，复食时宜从流质和一些清淡食物开始，复谷的前3天喝小米汤，量不能多，从半碗到一碗，第4天开始喝小米粥跟水煮青菜，不要油盐，可以喝榨果汁。7天复谷结束后，饮食以清淡为主，是素食，不要大鱼大肉，一定要循序渐进，慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。 有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，身体反而不妥。
一、功理篇吐纳者，呼吸也。庄子云：「吹嘘呼吸，吐故纳新，为寿而已矣。」意即吐出浊气，纳入所需之清气，以帮助培蓄内部之元气，达到养生长之目的。，重视气对的作用。认为「气聚则生，气亡则死」，天地万物无不需气以生。“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷早的记载源自庄子·逍遥游：“藐姑射之，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外。
即使有些人通过辟谷将身体的养好了，也不会面授时接受严重患者。同时，在道家辟谷研修院授课厅门前明示温馨提示所有养生爱好者，凡参加辟谷者年龄在15岁至65岁之间，有严重患者勿请参加。辟谷的主要功用是激发自身潜能、调动第二套系统进行工作的一种独特而古老的方法，是对自身液和细胞进行深层清理的养生方式。
肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”这是“辟谷”词条的概述。也就是说“辟谷”作为一种的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。2007年至2010年期间，由于会辟谷术的人少，常规辟谷导师出场一次3天内均在10多万以上，指导一个人辟谷有30万到100多万不等，可以说辟谷在少数有钱人眼中是无价之宝。
有为健康而来养生辟谷者，如果虔诚感恩心态来学习，舍得不记于心，知道自己情不是一日几月所得，花费也是尊重身体的一种付出代价形式，所以身体也就快；相反有些人以多种困苦不愿多付出，一再要求优惠再优惠，结果情也是一慢再慢的退。还有的人自认为聪明，讲价还价，得了优惠赚了好处，回去咱用不灵。记得90年代教了一个学员，交她为别人手法，她学会后为无数人排除过疑难杂症，有些疑难症者给她承诺多少费，她告诉我当承诺费给多少症状消除多少，当一次干脆给她的很快症状全消除。
