辟谷严格来说是分两部分，辟谷期与复谷期，复谷比辟谷要求更严格、谨慎，辟谷必须按以下方法进行：
1、先把太繁杂的工作安排好，不要有太重的体力劳动。
2、万法归心，让心安静下来，整个辟谷期间，要心平气和，不能发火生气，心静，才能安顿当下，才能跟宇宙里的能量链接。
3、到一个好的环境中组场做辟谷，心由境转，环境气场也会影响人的心情。
4、一定要找一家专业的辟谷机构，找专业辟谷老师指导，千万不要一个人盲目断食。
5、要给自己编程，导入辟谷多少天的意念，相信自己能完成这次辟谷，并跟正常人一样生活。
6、要学会服气法（鬼息法）。
7、要坚持练老师教功法，做功法只能做加法，不能偷懒做减法，辟谷期间不做功法吸收能量、通经络，对身体是有伤害的。
8、辟谷期间喝水时不宜大口，宜小口小口地咽。不能喝茶、饮料、酒，不要食用冷饮；辟谷期间尽量停止服用(除非病情严重)，不能一下子完全停掉的药，也应逐渐减少。
9、辟谷期间要尽量避免做剧烈运动，每次练功或起床起来后速度不宜太快，应慢慢站稳后再开步。辟谷期间不建议经常洗澡，用温水抹身体。如果非要洗澡，也是温水快速洗澡，不要洗太久。停止吸烟喝酒，此外还要通过叩齿、搅海、鼓津、咽津来加强辟谷效果。
10、辟谷结束后的复谷也要7天：一般情况下，复食时宜从流质和一些清淡食物开始，复谷的前3天喝小米汤，量不能多，从半碗到一碗，第4天开始喝小米粥跟水煮青菜，不要油盐，可以喝榨果汁。7天复谷结束后，饮食以清淡为主，是素食，不要大鱼大肉，一定要循序渐进，慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。 有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，身体反而不妥。
修行此法时，咽而食，则应日减一餐，十日后不食。此后，气常入不出，意气常饱。如腹中感觉饥饿，或小便赤黄，取好枣九枚，饥饿时吃一枚、二枚，一昼一夜，不过此九枚。如意中不念食者，可不含枣。炼功者经常含枣核，令口中津液丛生，更有益处。通过这些方剂的记载，可以看出道教辟谷法只是不吃五谷杂粮，而食用有蛋白、高油脂类的品来补养的气血，充实生命元素。
在辟谷的状态下，人常能数日、数月以至数年不食，但精神充沛，动作轻捷而胜于常人，难怪辟谷成了修练者一向推崇的修为妙法。但对于其机造，在于服气导引。因为辟谷的同时要合作练功。望文生义，吸气之服即食、吃之意。服气又称食气、、导引、吐缴等，它是应用人的元神和识神，应用生命活气的元素和动力，决不是一个服食吸吸空气的简略过程。庞杂生命机造的答题，也是一个触及大宇宙取自然大宇宙之间交流、沟通能质和疑作，完败再制的大答题。
2.自身回复。克制过程完了之后，必然发作高兴历程，那是生物教上取反映的规律。所以由断食期果复(挖食)期间，身材遂以极速的快度迈背本身归单进程。这样的断食，当正外为续疑、补食乱疗，可使身体产生宏大变化。例如外合泌之一般化、体系的调零，荤的排出，抵御力之弱化、机能的活跃、徐、的自身融系，器管、组织的老态龙钟等等。九、断食乱健身本理(1)自身中说理学家梅基僧可夫用终生的尽力，得出有名的自身中钻研学说--大肠中粪便积累，因此产生腐朽，构成无害物质，惹起自身食物慢性中，于是发作和兴老的现象。
是一部能自动修理和维护的“机器”，在的情况下，即机体在停止吸收营养素的情况下，肌体通过“内耗”自净作用和排泄作用，大限度地分解和排出体内积蓄的有害物质，从而达到治健身的目的。实际上辟谷并不限于对体内有害物质的清理作用，本身就是对细胞的一种刺激，它可刺激细胞恢复正常代谢，从而提高细胞活力。在情况下，肌体为维持脑、内脏、分泌、肌肉等系统的正常生理功能，必须消耗体内脂肪和蛋白质，但是在辟谷过程中，所消耗的蛋白质是取自体内不重要组织的蛋白质，也就是说辟谷后肌体首先消耗的是弱化、变、的组织细胞，如肿细胞，脱落细胞以有内环境中的有物，组织细胞附着物等，辟引起肌体的这种废物利用过程，医学上称为“自身融解”。
