辟谷严格来说是分两部分，辟谷期与复谷期，复谷比辟谷要求更严格、谨慎，辟谷必须按以下方法进行：
1、先把太繁杂的工作安排好，不要有太重的体力劳动。
2、万法归心，让心安静下来，整个辟谷期间，要心平气和，不能发火生气，心静，才能安顿当下，才能跟宇宙里的能量链接。
3、到一个好的环境中组场做辟谷，心由境转，环境气场也会影响人的心情。
4、一定要找一家专业的辟谷机构，找专业辟谷老师指导，千万不要一个人盲目断食。
5、要给自己编程，导入辟谷多少天的意念，相信自己能完成这次辟谷，并跟正常人一样生活。
6、要学会服气法（鬼息法）。
7、要坚持练老师教功法，做功法只能做加法，不能偷懒做减法，辟谷期间不做功法吸收能量、通经络，对身体是有伤害的。
8、辟谷期间喝水时不宜大口，宜小口小口地咽。不能喝茶、饮料、酒，不要食用冷饮；辟谷期间尽量停止服用(除非病情严重)，不能一下子完全停掉的药，也应逐渐减少。
9、辟谷期间要尽量避免做剧烈运动，每次练功或起床起来后速度不宜太快，应慢慢站稳后再开步。辟谷期间不建议经常洗澡，用温水抹身体。如果非要洗澡，也是温水快速洗澡，不要洗太久。停止吸烟喝酒，此外还要通过叩齿、搅海、鼓津、咽津来加强辟谷效果。
10、辟谷结束后的复谷也要7天：一般情况下，复食时宜从流质和一些清淡食物开始，复谷的前3天喝小米汤，量不能多，从半碗到一碗，第4天开始喝小米粥跟水煮青菜，不要油盐，可以喝榨果汁。7天复谷结束后，饮食以清淡为主，是素食，不要大鱼大肉，一定要循序渐进，慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。 有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，身体反而不妥。
所以，道士们徒们徒们等等就都注意到了这个现象。古代有许多的名人都懂断食，比如孔子，就是曾经只喝水不吃任何东西。南怀瑾先生也曾尝试过28天断食。所以南怀瑾总结说，断食可不能乱来。日本人也对辟谷断食有许多的研究，辟谷断食可以自愈疾，是不言而喻的。由于辟谷断食有诸多的坎，尤其是断食可以自愈疾，比如有，所以，经常有人用辟谷断食来或者治，但是，断食虽然有，但是不懂诀窍的人往往也会丧命。
短则一二天，长则可几十天甚至更长时间。次辟谷的时间不宜过长，要以安全为上，自然为度。不可因、长功或其他原因而主观延长时间，应循序渐进，不刻意追求时间的长短。以后可根据自身的情况作出。十九、有那些人不适宜进行辟谷。正常情况下，人人都可以辟谷。辟谷期间避食五谷，因此有一些人群是不适宜进行辟谷的。比如孕妇或儿童；肠胃不好的老年患者；严重的心、高压等患者；严重的患者及其他患者；失去听力或视力的人；有的人；生活不能自理的人等等。
我是第二次参加辟谷了，这次辟谷第二天就拉大便3次（有点稀），第三天上午大便一次（成型），第四天后早上有大便意但没有拉出来。哈哈第三天有点饥饿感，加强练功，五天中精神状况较好，五天来的总感受，收获多多，能量满满。一，感恩给我们的好，感谢的各位的和指导，感谢这次15位。二，两个难得，1、感谢这次同时期辟谷49天还亲自带课，这是非常难得的，能量场非常纯，非常强大；2、授经，道门非常注重过经，这也很难得。
辟谷疗法，北京自然辟谷培养职业辟谷养生师采用特殊方法，让辟谷者处在不吃食物，打开吸收能量通道，吸收自然灵气，清气，也就是说辟谷不吃饭，却是食能量来维持正常的生理功能，在此过程中清理垃圾，排除素，调理疾，清肠宿便，加速新陈代谢，修复功能的一种调理身体达到保养身心去的方法。辟谷的历史辟谷是现代养生中的一种自然养生法门，与导引、服气、辟谷养生等并称于世。辟谷的层次较高，对调理疾、强身健体、开慧长功、激发内在潜能都有相当好的效果，因而受到古今一些名家的重视。辟谷有却谷、绝谷、绝粒、休粮、清肠的别称，即不吃五谷饭食之意，但并不是不吃任何东西，更不是或不饮不食，而是吞纳气，食气，有能量作为保证。同时可以参考《宗源辟谷养生》一书，对辟谷疗法的历史文化和理论、练方法和注意事项、学员心得交流进行了研究。
