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储备粮，是指政府储备的用于调节社会粮食供求总量，稳定粮食市场，以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食和食用油。储备粮对于国家安全意义重大。储备粮是国家用来“保命”的!一旦出现大的灾荒或战争，有足够粮食储备，至少可以保障民众的吃饭问题。此外，国家还可以通过抛售储备粮来调节粮价，平抑物价。国家授权中国储备粮管理总公司对全国粮食储备工作统筹管理。影响粮食安全储藏主要参数是粮食的湿度和温度，两者之间是相互关联的。
