月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对有一定的作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。
晋式月饼主要有晋式蛋月烧月饼、晋式郭杜林月饼、晋式夯月饼、晋式提浆月饼，其中晋式郭杜林月饼以“酥绵、利口、甜香、醇和”的特点成为晋式月饼的代表，性质古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻。琼式月饼将苏式月饼和广式月饼相结合，具有松、酥、软的特点。台式月饼以桃山皮月饼为代表，口感绵软。哈式月饼较为少见，是具有哈尔滨特色风味的月饼。
在葡萄酒已经日益成为餐桌和宴席常客的今天，一向被视为西餐式餐饮文化代表作的法国葡萄酒，也正在进入越来越多普通人的日常生活。不过，经历了千年漫长发展史的法国葡萄酒毕竟是一个种类繁多的庞大家族，并且衍生出独有的法国葡萄酒文化。国内消费者在接触琳琅满目的法国美酒时，难免会摸不着头脑。这时，就需要位具有权威专业性能选酒知识的高人来为国内消费者指点迷津权威专业的红酒专家比尔大叔比尔大叔是一个专业、时尚轻松亲切的品牌，品牌其核心成员BillBrogan先生为的西餐、葡萄酒专家、英国米其林最年轻得奖厨师，更是葡萄酒大赛评委。
