晋式月饼主要有晋式蛋月烧月饼、晋式郭杜林月饼、晋式夯月饼、晋式提浆月饼，其中晋式郭杜林月饼以“酥绵、利口、甜香、醇和”的特点成为晋式月饼的代表，性质古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻。琼式月饼将苏式月饼和广式月饼相结合，具有松、酥、软的特点。台式月饼以桃山皮月饼为代表，口感绵软。哈式月饼较为少见，是具有哈尔滨特色风味的月饼。
月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
在山西太原隆重召开白酒领袖酒代理212年3月28日，由酿酒工业协会举办的白酒领袖在山西太原隆重召开。酿酒工业协会理事长王延才、白酒标准化技术委员会主任委员季克良、贵州茅台酒集团有限公司董事长袁仁国、宜宾五粮液集团有限公司董事长唐桥、江苏洋河、双沟集团有限公司董事长杨廷栋、泸州老窖股份有限公司总裁张良、山西杏花村汾酒集团董事长李秋喜、四川沱牌舍得股份有限公司董事长李家顺、酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华等协会以及部分企业出席了。
