华美月饼教你怎么做冰皮月饼好吃有营养
今天给大家分享这道冰皮月饼的做法，步骤详细，喜欢它的口感，喜欢它的甜而不腻的感觉，而且样子漂亮，吸引力十足。
一，准备食材
首先把冰皮材料过筛，
糯米粉75g，粘米粉75g，澄粉50g
玉米油35g，牛奶350ml，白糖45g
二，把三种粉混合搅匀，要没有面疙瘩才可以，倒入牛奶，倒入玉米油，倒入白糖。
三，锅中加入热水，将搅拌好的冰皮材料放入锅中，隔水加热，加热到约40度，然后将面盆用高温保鲜膜封住
四，盖锅盖蒸20分钟，蒸好后是米白色的像猪油一样。
五，用铲子搅匀，凉到不烫手，将蒸好的粉揉成面团揉好以后放入冰箱冷藏2个小时。
六，冰皮与馅的比例是3:2，这样好操作，取一块粘点糕粉，按平后放入馅料，包好后放入模具，做成月饼形状。这样好吃又好看又营养的冰皮月饼就做好了。
