双氧水具有还原性,能使KMnO4酸性溶液褪色,并生成氧气。双氧水具有漂白性,能使品红溶液褪色。双氧水能使鸡蛋白变性而凝固。双氧水理化性质及食品级双氧水的特点1.双氧水的理化性质双氧水学名过氧化氢,系无色透明液体,溶于水、醇及醚,高浓度时有腐蚀性,敞口放置时,会渐渐分解为氧及水,30%的双氧水的密度为1.1g/cm3,熔点-0.89℃,沸点151.4℃,分子式为H2O2,分子量为34.01。
双氧水有强氧化性哦!也有腐蚀性,它可以当催化剂。(1)双氧水的不稳定性①在试管中加入约3mL双氧水,在酒精灯上小火加热,观察现象,然后把带火星的木条伸到试管内,观察现象。②在试管内加入约3mL双氧水,加入少量MnO2粉末,观察现象;然后把带火星的木条伸到试管内,观察现象。
双氧水有医用和工业使用两种,医用的主要用于化脓性外耳道炎和中耳炎、文森口腔炎、齿龈脓漏、扁桃体炎及清洁伤口。工业级双氧水中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、砷等金属离子、机械杂质等。这些有毒有害杂质中,像蒽醌、铅砷是致物质,因此不能用于食品行业。
若第2支试管有沉淀,则过滤,把溶液再放入试管中,加入适量蒸馏水,观察是否溶解。通过实验,可以观察到宏昌工贸双氧水具有不稳定性,在变热或遇到恰当的催化剂时,会发生分解并生成氧气。双氧水具有氧化性,会把Fe2氧化成Fe3。
食品级双氧水的杀菌原理双氧水利用活性氧极强的氧化能力,可以破坏微生物体内的原生质,从而达到杀灭微生物和消毒灭菌的目标。食品级双氧水具有广谱、、长效的杀菌特点,在完成杀菌过程之后,分解为氧气和水,不会产生有毒的残留物,无需用水冲洗,对环境无污染,是一种环保型消毒剂。
(2)双氧水的氧化性在试管中加入约3mL新制的FeSO4溶液,同时滴入几滴KSCN溶液,振荡、观察现象;然后逐滴加入双氧水,振荡,观察现象。(3)双氧水的还原性向盛有5mL双氧水的试管中加入10滴用硫酸酸化的1%(质量分数)的KMnO4溶液,振荡,观察现象;用带火星的木条伸到试管内,观察现象。
4.光波长3200~3800埃之间的光线,会加速双氧水的分解速度。为提高双氧水的稳定性,必须对光、热、金属离子含量和pH四大因素行控制。食品级双氧水因纯度高,内含金属离子等杂质很少,具有很好的稳定性,如35.5%含量的食品级双氧水,在阴凉通风的库内存放半年,其有效含量一般可保持在35.0%~35.4%。
因此,在碱性环境中通过加热方式,可以破坏过量的双氧水。3.杂质杂质是影响双氧水稳定性的重要因素。很多金属离子如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进双氧水的分解。由于工业组成双氧水中含有大量金属离子之类的物质,所以,在工业级双氧水的生产过程中,通常在双氧水中加入大量的稳定剂来杂质的催化作用。
本品具有强烈的杀菌作用,在碱性条件下,效果更加明显。2.食品级双氧水的特点食品级双氧水具有纯度高、杂质少、稳定性好,无有毒有害杂质。高纯度双氧水采用特殊方法提纯,去除了原料中的杂质,是一种高品质、高纯净度的双氧水,因而可以广泛地用于食品行业中的各个领域。
(4)双氧水的漂白性在两支试管中分别加入1mL品红溶液,然后在其中一支试管中逐滴加入双氧水,振荡,观察现象;在另一支试管中逐滴加入同样多的水,振荡,观察现象。(5)双氧水使鸡蛋白变性在两支试管中分别加入1mL鸡蛋白,然后在第1支试管中加入3rnL水,振荡,观察现象;在第2支试管中逐滴加入同样多的双氧水,振荡,观察现象。
双氧水有医用和工业使用两种,医用的主要用于化脓性外耳道炎和中耳炎、文森口腔炎、齿龈脓漏、扁桃体炎及清洁伤口。工业级双氧水中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、砷等金属离子、机械杂质等。这些有毒有害杂质中,像蒽醌、铅砷是致物质,因此不能用于食品行业。双氧水有强氧化性哦!也有腐蚀性,它可以当催化剂。(1)双氧水的不稳定性①在试管中加入约3mL双氧水,在酒精灯上小火加热,观察现象,然后把带火星的木条伸到试管内,观察现象。②在试管内加入约3mL双氧水,加入少量MnO2粉末,观察现象;然后把带火星的木条伸到试管内,观察现象。(2)双氧水的氧化性在试管中加入约3mL...
在较低温度下,双氧水的分解过程比较平稳地进行,分解反应为2H2O2→2H2O+O2+46.9千卡。2.pH介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大的影响。在酸性条件下,双氧水的性质十分稳定,发生氧化反应的速度较慢;在碱性介质中,双氧水很不稳定,分解速度很快。
碰到双氧水会受伤吗碰到双氧水会怎样?会不会
双氧水具有氧化作用,但医用双氧水浓度等于或低于3%,擦拭到创伤面,会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡,用清水清洗一下就可以了,过3—5分钟就恢复原来的肤色。
双氧水具有氧化作用,但医用双氧水浓度等于或低于3%,擦拭到创伤面,会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡,用清水清洗一下就可以了,过3—5分钟就恢复原来的肤色。