在辟谷状态下，机体为了维持脑、内脏、内泌腺、肌肉等系统功能，首先消耗弱化、变、的细胞和不重要的蛋白质，如肿细胞、脱落细胞、内环境中的有害物质等。通过内耗自净的排泄作用，辟谷引导机体的这种废物利用过程，西方称之为“自身溶解”，也叫“断食疗法”。辟谷而引起的脂肪动员，会产生大量的脂肪酸和酮体释放到内环境中，使内环境酸碱度有一个急剧而短暂的下降过程，这种偏酸的内环境对原微生物造成致命的摧残。大多数细菌适酸碱度为中或弱碱，一旦遇到偏酸环境，就会影响它的生存和繁殖。所以辟谷会对原微生物产生致命的影响，同时切断了症所需要的营养。
辟谷食气1、辟谷食气的概念食气法是一种以吸为主的医家养生，包括调气、咽气、炼气、散气等环节。即采食一定量的清新空气，辅助导引动作，胸腹压（数倍），促进肠胃消化和代谢功能，打通经络、排出，从而起到补中、挖掘健康潜能之目的。一般人胸腔和腹腔的内压力(即由内向外的压力)不到一个大气压(学的说法)，经过食气1个月的锻炼，可在2一5分钟内使腹腔的内压力到几个或十几个大气压。2、辟谷食气一个月调气：即呼吸方法和节律，改变呼吸法，变成态的腹式呼吸，要做到：细长。
【真健康辟谷】辟谷养生古称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮、清肠等，即不吃五谷，但可以吃果品、营养性植物、补益物和饮水，所以，辟谷养生并非食。除饮水服气外，还服用一些辅助食物：如白术、山药等，这些食物，大多数可以补养气血，所以能够解饥、、延年。辟谷养生八大原则不容忽视。
折叠生理机能的变化在辟谷期间，高压患者的压会显著下降，低压患者有的压反而会上升，但视觉、听觉及触觉变得敏锐，记忆力和联想力也会增强，白细胞的数量在辟谷周之内没有改变，第7天开始增加，至1天起急速增加，日增1.57倍甚至更多，说明辟谷能提高机体力，一部分人在辟谷期间，全身会释放出一种特有的臭气味，连呼出的气体亦有臭味，这是由于体内的代谢废物，有物质经皮肤排出体外的原故。
结束动作时就不敢双手合掌，怕气跑了，还问了怎么办好。很开心。虽然两天没吃食物，但是也没想了，今天只想到了我的大鸡腿和巧克力。今天是充满惊喜的一天，我对辟谷也充满了信心。10.3辟谷第三天坚持早上，下午。和前一天对比，时间上了，可是心不够静，脚酸了麻了，人还扭来扭去。说，这样就无法达到效果，也无法培养毅力。当中我记住了他说的：别把看成责任，而是享受。虽然记住了，可是我理解不了，我本就为了而来，现在所做的都是的而已。
真健康自然辟谷文化核心技术：课程主设自然养生；实践中始终遵循自然养生法则，以道养和传统医的“润、通、调、补、固”的原理。以“心养、时养、形养、食养、药养、精养、气养、神养、道养”为核心技术。以精、气、神、道为“协调、养护、固本、还阳”的方法，建立具有特色的道养身心课程。
精养以《自然无为能量》为基础，让元气逐渐恢复，提高免力，起到扶正祛邪，增强能量。
气养以《自然辟谷》为基础，动静相兼，泄补协调、调养相依，循序渐进，增强体质。
神养以《自然养生健身心》为基础，启动心能量，感恩心怀，提升正气，清静自然。
