天然矿泉水检测
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有标准规定的矿物质及限定指标。
我国矿泉水资源丰富，水点多、储量大，包括偏硅酸矿泉水、锶矿泉水、锌矿泉水、锂矿泉水、硒矿泉水、碘矿泉水、碳酸矿泉水、高矿化度矿泉水等多种类型。 为提高矿泉水的卫生安全性，1987年我国首次颁布了GB8537-87《饮用天然矿泉水》和GB/T8538-87《饮用天然矿泉水标准检验方法》，日前两部标准均已完成第二次修订，并由标准化管理委员会和质量监督检验检疫总局联合发布，其中GB/T8537-2008《饮用天然矿泉水标 准检验方法》于2009年4月1日开始实施。
新标准主要变化如下：--由全文强制改为条文强制；完善了天然矿泉水的定义；
增加了产品分类；删除了水源要求的具体条款，按GB/T13727《天然矿泉水地质勘探规范》执行；
界限指标去掉１项（溴化物）；
限量指标增加４项（锑、锰、镍、溴酸盐）、修改４项（镉、砷、硼、氟化物）、删除４项（锂、锶、碘化 物、锌）；
污染物指标增加２项（阴离子合成洗涤剂、矿物油）、修改１项（亚盐）；
微生物指标增加３项（粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌）、删除１项（菌落总数）；
删除附录Ａ饮用天然矿泉水源评价报告资料要求（参考件），将附录Ｂ改为附录Ａ。
饮用矿泉水检测标准及要求：
感官要求应符合表１的规定。
表1 感官要求
项 目 | 要 求 |
色度/度 ≤ | 15（不得呈现其他异色） |
浑浊度/NTU ≤ | 5 |
臭和味 | 具有矿泉水特征性口味，不得有异臭、异味 |
可见物 | 允许有极少量天然矿物盐沉淀，但不得含其他异物 |
界限指标 应有一项（或一项以上）指标符合表２的规定。
表2 界限指标
项 目 | 要 求 |
锂/（mg/L） ≥ | 0.20 |
锶/（mg/L） ≥ | 0.20（含量在0.20mg/L～0.40mg/L时，水源水水温应在25℃以上） |
锌/（mg/L） ≥ | 0.20 |
碘化物/（mg/L） ≥ | 0.20 |
偏硅酸/（mg/L） ≥ | 25.0（含量在25.0mg/L～30.0mg/L时，水源水水温应在25℃以上） |
硒/（mg/L） ≥ | 0.01 |
游离二氧化碳/（mg/L） ≥ | 250 |
溶解性总固体/（mg/L） ≥ | 1000 |
限量指标应符合表3的规定
表3 限量指标
项 目 | 要 求 |
硒/（mg/L） ＜ | 0.05 |
锑/（mg/L） ＜ | 0.005 |
砷/（mg/L） ＜ | 0.01 |
铜/（mg/L） ＜ | 1.0 |
钡/（mg/L） ＜ | 0.7 |
镉/（mg/L） ＜ | 0.003 |
铬/（mg/L） ＜ | 0.05 |
铅/（mg/L） ＜ | 0.01 |
汞/（mg/L） ＜ | 0.001 |
锰/（mg/L） ＜ | 0.04 |
镍/（mg/L） ＜ | 0.02 |
银/（mg/L） ＜ | 0.05 |
溴酸盐/（mg/L） ＜ | 0.01 |
硼酸盐（以B计）/（mg/L） ＜ | 5 |
盐（以NO2¯计）/（mg/L） ＜ | 45 |
氟化物（以F¯计）/（mg/L） ＜ | .1.5 |
耗氧量（以O₂计）/（mg/L） ＜ | 3.0 |
226镭放射性/(Bq/L） ＜ | 1.1 |
污染物指标应符合表４的规定。
表4 污染物指标
项 目 | 要 求 |
挥发酚（以苯酚计）/（mg/L） ＜ | 0.002 |
氰化物（以CN¯计）/（mg/L） ＜ | 0.010 |
阴离子合成洗涤剂/（mg/L） ＜ | 0.3 |
矿物油/（mg/L） ＜ | 0.05 |
亚盐（以NO₂¯计）/（mg/L） ＜ | 0.1 |
总β放射性/（Bq/L） ＜ | 1.50 |
微生物要求应符合表５的规定。
表5 微生物指标
项 目 | 要 求 |
大肠菌群/(MPN/100mL) | 0 |
粪链球菌/（CFU/250mL） | 0 |
铜绿假单胞菌/（CFU/250mL） | 0 |
产气荚膜梭菌/（CFU/50mL） | 0 |
注1：取样1x250mL(产生荚膜梭菌取样1x50mL)进行一次检验，符合表5要求，报告为合格。 注2：检测结果大于等于1并小于2时，应按n个样品进行第二次检验。 注3：检测结果大于等于2时，报告为“不合格”。 | |
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