葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布广且为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
食用葡萄糖特性:无色或白色结晶粉末,无臭,甜度约为蔗糖的70\%。相对密度1.544(25℃),溶点146℃(分解)。溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙和芳香烃。大水溶液中结晶时,带有分子结晶水,熔点83℃,具有还原性和右旋光性。
用途:医药用于营养剂、兼有强心、利尿、解等作用。也可用作制备搞坏血酸,葡萄糖醛酸、葡萄糖酸钙等的原料。食品工业中用制糖浆,糖果等。印染工业和制革业用作还原剂。
包装:本品采用聚丙烯编织袋,80g两层牛皮纸,聚乙烯溥膜袋三层包装25kg/袋。





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