京式月饼源于京津冀，其做工讲究、制作复杂、极具宫廷风格。京式月饼有自来红、自来白、提浆月饼、酥皮月饼等，传说古时候北京城有过一次大的瘟疫，兔爷下凡带来红白两种药治好了生病的百姓，而这两种药即为自来红和自来白月饼。京式月饼的皮馅比为2：3，甜度适中，馅料风味独特，口感松脆。
月饼宜鲜不宜陈. 吃鲜莫吃陈，因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。因此，月饼尽量随买随吃。一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存。
但是，当一个人不断强调他的离开是如何如何正常的时候，人们不难看出他内心的复杂。他面带微笑却几度声音哽咽，演讲了半小时还显得意犹未尽。在执掌青啤的十余年里，这是他少有的心情复杂时刻。虽然官方对金志国辞职的说法是个人健康原因，但坊间已经有路线之争、国资委不满等多个版面的传言流传。金志国的身体状况确实不太好，金志国的心情是最不好的，金的演讲听起来酸溜溜的，现场的一些记者如此形容。网有媒体说，56似乎是青岛啤酒掌舵人绕不开的数字。1年，青岛啤酒前总经理彭作义在海边游泳时心脏病突发逝世，时年56岁；今年6月，金志国在56岁这年辞去青岛啤酒董事长职务，接任的孙明波，也是56岁。其实媒体还忽视了一个信息，1996年，时任青岛市计委主任的李桂荣被空降至青啤担任董事长，时年也是56岁。所幸，金志国是以一个英雄的姿态离开。意外的谢幕6月28日的媒体见面会开得非常突然，大部分记者们都是前一天晚上才获得参会通知的。此前，关于金志国离职的消息就已经在业内流传，只是未获证实。26日下午，有关青岛啤酒董事长金志国面临异动的消息最早出现在百度青岛啤酒吧内。ID为克莫多蜥蜴的网友发帖称：青啤出大事了，今天都在传。随后，有两名匿名网友隐晦地表示传闻与老金即金志国有关。27日开盘前，原本应该正常交易的青岛啤酒H股突然公告停牌，公司表示以待公布股价敏感资料。当日午间，有媒体援引知士的消息称，青啤董事长金志国即将离职。作为青岛啤酒开启新百年的灵魂人物，金志国即将去职的传闻并不是一个好消息。
