月饼煎饼方法：把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量油在平锅上做成甜味煎饼。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。说明：因为月饼脂肪含量较高，做煎饼的时候务必要少放油。同时，因为月饼皮属于蛋白质含量很低的材料，粘结性比较差，因此比例不能加得过多，在面糊中加入三分之一。如果感觉容易散，可以在面糊中加入一个鸡蛋。
目前市场上有各种“无糖”月饼，但不含糖不等于没有淀粉和油脂。只要有淀粉就会升高血糖，而大量油脂则可能降低下一餐的血糖控制能力，所以糖尿病患者不要因为“无糖月饼”而放心多吃。没有号称无糖的月饼，只要注意控制数量，也未必不可以少量品尝。如五仁月饼中含有较多果仁和籽仁，营养价值比较高，吃四分之一块月饼，同时扣掉一些米饭和炒菜油，并不会造成很大的麻烦。
一方面，暴露出我国产业结构发展上的不均衡。高端白酒始终占据市场老大地位，两家白酒企业的净利润超过了43家家电企业的净利润，这种倒挂的现象想必在市场上也极为罕见，这种现象足以说明其他产业其他公司在市场竞争中力不从心，最终被酒企的酒香所熏倒。而酒企的实力和能量超越了其他制造业，也显现出其他行业创新能力上的不足。这种经济状态、产业状态，要引起我们高度关注。另一方面，这种情况也暴露出市场消费环境的不正常。月6日，青岛啤酒欢动拉罐产品上市新闻发布会在青岛啤酒（郴州）有限公司隆重召开。青岛欢动为28年奥运而诞生的一款啤酒，是青岛啤酒针对活力四射的年轻人研制的运动型啤酒。它充分考虑到年轻人追求个性、讲究健康、强调口感的特点，在保证口感及畅饮体验的前提下，以低酒精、低热量的先进技术创造了欢动啤酒。与普通的啤酒相比，该产品发酵度大幅度提高，碳水化合物降低3﹪以上，热量降低15﹪以上，醇脂比更加合理，口感干净清爽，能有效减少啤酒消费者对糖和热量的提取。
