
月饼按地区的不同,有广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼等。根据馅心的不同,月饼有蓉沙类、果仁类、水果类、果酱类、蔬菜类、蛋黄类、肉类等。根据饼皮的不同,月饼有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等。月饼口味多样,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等,在购买月饼时消费者可查看其配料表,挑选食品添加剂少的、自己喜爱口味的月饼。
月饼保存方法:在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。月饼一般都是室温下保存,因为月饼的成分较为复杂,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的还含有奶油,果蔬等,月饼口味众多,馅也五花八门,这决定了月饼是一种很难保存的食品,因此月饼就算放常温室内也应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方,而且需要单独存放,避免快速。
喝白酒是刚需,白酒逢节必涨的铁律不可能打破,越贵越有人卖,尤其是到国庆、中秋等节日,销量更是出奇地走高。在白酒界十余年的北京某经销商向经济时报记者说。实战营销专家杨承平6日告诉经济时报记者,白酒企业提价不仅仅是因为来自成本、人力和物流等压力,来自市场和品牌的压力也是白酒企业提价的主要动因,在双节供求失衡的高点,白酒企业提价自是顺势而为。在舒国华看来,随着五粮液等企业提价,白酒终端出厂价的价差会逐步拉大,其他酒企的提价亦可以弥补终端价格的差距。

