月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
月饼保存方法：在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。月饼一般都是室温下保存，因为月饼的成分较为复杂，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此月饼就算放常温室内也应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速。
此外，针对线上年轻消费者，有不少酒企也打起了网络定制牌，其中，泸州老窖在214年与酒仙网合作，推出了网络产品三人炫，创造了48小时4吨、84天1万瓶的销售业绩；15年，三人炫一年卖出3万瓶，销售额超过2亿元，单月复购率高达98﹪；今年，三人炫再次发力，将在品牌传播和营销方面推出大动作，还会加入限量版、跨品牌联合、圈子营销、全新的互动方式另一方面，除了拓展出广阔市场的定制酒，低度白酒市场也逐渐得到行业内人士的关注。
