怎么自己动手做中秋月饼，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
1,西米打碎后过筛。
2,紫薯红薯蒸熟后，碾成薯泥。
3,西米粉加水搅拌成团后，切剂子。
4,擀圆后，包入薯泥，压制。
5,脱模后，蒸十分钟即可。
月饼保存方法：
在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
月饼一般都是室温下保存，因为月饼的成分较为复杂，原料有面食，，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此月饼就算放常温室内也好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。
