月饼保存方法
在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
月饼一般都是室温下保存，因为月饼的成分较为复杂，原料有面食，，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此月饼就算放常温室内也好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。
一、没拆封的月饼一般室内保存，放置在低温、通风、阴凉、干燥的环境中。
二、拆封后未吃完的月饼，要按照产品包装上标示的保存方法保存。
如包装上没有标示，建议将月饼装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存，再次从冰箱中取出后，建议用烤箱适当加热，以提升温度、增加香气。如无冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。
