氢氧化钠，化学式为NaOH,俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形状，易溶于水(溶于水时放热)并构成碱性溶液，还有潮解性，易汲取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(蜕变)，可参加盐酸查验是否蜕变。NaOH是化学实验室其间一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。
纯品是无色通明的晶体。密度2.130g/cm3.熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少数的氯化钠和碳酸钠，是白色不通明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997.氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油;不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发作歧化反响。与酸类起中和效果而生成盐和水。
氢氧化钠在很早以前就以碱性物质为人们熟知。1787年，医师Nicolas Leblanc(1762-1806)发明晰用食盐制取氢氧化钠的适宜工艺，并进行了大规模出产。 1887年，瑞典化学家阿伦尼乌斯创立了酸碱电离理论(即水溶液酸碱理论)，他提出酸即在水溶液中但凡电离发作的阳离子全部都是氢离子的物质，碱即在水溶液中但凡电离发作的阴离子全部都是氢氧根离子的物质。
从此氢氧化钠的碱性得到了清晰的界说。 纯的无水氢氧化钠为白色半通明，结晶状固体。氢氧化钠极易溶于水，溶解度随温度的升高而增大，溶解时能放出很多的热，288K时其饱和溶液浓度可达16.4mol/L(1:1)。它的水溶液有涩味和滑腻感，溶液呈强碱性，能与酸性物质反响，具有碱的全部通性。市售烧碱有固态和液态两种：纯固体烧碱呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆;纯液体烧碱为无色通明液体。
