武汉华美月饼教你动手制作茶叶月饼
随着时代的变化传统节日越来越收到人们的重视，月饼的种类也越来越多。相信大家吃多了对一般的月饼都没有太大的喜好，今天来给大家分享一个新的制作方法——茶叶月饼。茶叶月饼，又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香，较有新鲜感。
1，制作提示。面粉+糖浆是常规的月饼饼皮做法，它胜在能突出月饼保存时间长的特点。如果是在家做月饼，不用有商家运输时日的担心，就可以尝试各种做法，比如，面粉里敲进鸡蛋，加进黄油或者糖或者果汁、菜汁等等做成各种口味各种颜色的月饼。
2，如果不想只是简单地去超市买豆沙、莲蓉等现成馅料，你大可以在家做各种不同尝试。
制作步骤：
1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。
2、倒进糖浆和色拉油，顺同一方向将所有原料和匀。
3、轻轻抓搓成面团，分剂擀成圆饼。
4、将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。
5、模子里面刷点油，放进带馅面团。
6、四周压密实，厚度需与饼模水，以免倒扣时月饼塌陷。
7、倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成。
吃月饼的注意事项：
1、宜早不宜晚 月饼是高糖、高脂食品，早上或中午吃可以补充能量，也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼，是患有心血管疾病的老年人更应如此，否则可能会增加血栓的风险。
2、宜鲜不宜陈 月饼大多含有较多的脂肪，一旦存放过久，容易发生变质，不利于健康。
