然而节食也并非适用于所有人。如果体重过轻或本身就患有某种慢性患，那么节食无疑不会是一个好选择。另外，许多人在尝试间断地施行辟谷，这种饥三天饱三天的形式是否会比持之以恒的节食更有利。至少从目前的研究来看恐怕并非如此。虽然道家少食养生的理念与现代科学节食有助于动物长的发现存在部分相通之处，但在实际操作过程中，有关辟谷的很多理论和主张仍然与科学观点相去甚远，尤其是对于辟谷的过度解读和阐述往往会使很多有意追求健康的公众误入歧途。
我的坚持终于迎来了一场伟大的胜利：14天辟谷成功。我深深体会到了成功的喜悦，也深深明白了一个道理：有多少付出就有多少收获。辟谷十四天，在人生达三万多天的岁月长河中，是短暂的，短到简直可以忽略不计。但年4月8日到4月21日这14天，对于我来说，是非同寻常的，它具有相当特殊的意义。因为这是我辟谷成功的14天，它充分证明：我能战胜自己。它是我岁征程中伟大的里程碑。出谷那一刻，我真想骄傲地向宣布：我是一个能成功挑战自己的人。14天辟谷，给我的身心都带来了意想不到的变化。身体方面暂时能看到的感觉到的，有如下现象：辟谷期间，分别于第七天、第八天和第十一天排了少许宿便，感觉神清气爽，一身轻松。
【真健康辟谷】辟谷养生古称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮、清肠等，即不吃五谷，但可以吃果品、营养性植物、补益物和饮水，所以，辟谷养生并非食。除饮水服气外，还服用一些辅助食物：如白术、山药等，这些食物，大多数可以补养气血，所以能够解饥、、延年。辟谷养生八大原则不容忽视。
久住气闷，从口细细吐出尽，还从鼻细细引入。出气一准前法。闭口，以心中数数，令耳不闻，恐有误乱，兼以手下筹（指用计数），能至千则去仙不远矣。若天阴雾恶风猛寒，勿取气也，但闭之。」（千金要方·调气法）这种调息之法，还可结合吐穴之法，祛除脏器患。方法是：「若患气冷痛，气即呼出；若热，气即吐出；若肺，即嘘出；若，即呵出；若脾，即唏出；若，即呬出。」是：「夜半后八十一，鸡鸣七十二，平旦六十三，日出五十四，辰时四十五，巳时三十六。」（同上）呼吸随意念，吐「吹、呼、嘘、呵、唏、呬」六字，但不要吐出声音。
2.辟谷可以对身体起到双向调节作用。辟谷可以使人的体重保持在正常范围内，矫正肥胖，矫治消瘦。辟谷通过切断饮食供应，消耗掉体内多余的脂肪，超重者自然可以；辟谷通过清理消化道，增强胃肠的吸收能力，使消瘦者在辟谷后可以充分吸收食物中的营养成份，超瘦者也可以增至正常体重。辟谷对压偏高或偏低者也可使其趋于正常范围。
真健康自然辟谷文化核心技术：课程主设自然养生；实践中始终遵循自然养生法则，以道养和传统医的“润、通、调、补、固”的原理。以“心养、时养、形养、食养、药养、精养、气养、神养、道养”为核心技术。以精、气、神、道为“协调、养护、固本、还阳”的方法，建立具有特色的道养身心课程。
精养以《自然无为能量》为基础，让元气逐渐恢复，提高免力，起到扶正祛邪，增强能量。
气养以《自然辟谷》为基础，动静相兼，泄补协调、调养相依，循序渐进，增强体质。
神养以《自然养生健身心》为基础，启动心能量，感恩心怀，提升正气，清静自然。
