辟谷严格来说是分两部分，辟谷期与复谷期，复谷比辟谷要求更严格、谨慎，辟谷必须按以下方法进行：
1、先把太繁杂的工作安排好，不要有太重的体力劳动。
2、万法归心，让心安静下来，整个辟谷期间，要心平气和，不能发火生气，心静，才能安顿当下，才能跟宇宙里的能量链接。
3、到一个好的环境中组场做辟谷，心由境转，环境气场也会影响人的心情。
4、一定要找一家专业的辟谷机构，找专业辟谷老师指导，千万不要一个人盲目断食。
5、要给自己编程，导入辟谷多少天的意念，相信自己能完成这次辟谷，并跟正常人一样生活。
6、要学会服气法（鬼息法）。
7、要坚持练老师教功法，做功法只能做加法，不能偷懒做减法，辟谷期间不做功法吸收能量、通经络，对身体是有伤害的。
8、辟谷期间喝水时不宜大口，宜小口小口地咽。不能喝茶、饮料、酒，不要食用冷饮；辟谷期间尽量停止服用(除非病情严重)，不能一下子完全停掉的药，也应逐渐减少。
9、辟谷期间要尽量避免做剧烈运动，每次练功或起床起来后速度不宜太快，应慢慢站稳后再开步。辟谷期间不建议经常洗澡，用温水抹身体。如果非要洗澡，也是温水快速洗澡，不要洗太久。停止吸烟喝酒，此外还要通过叩齿、搅海、鼓津、咽津来加强辟谷效果。
10、辟谷结束后的复谷也要7天：一般情况下，复食时宜从流质和一些清淡食物开始，复谷的前3天喝小米汤，量不能多，从半碗到一碗，第4天开始喝小米粥跟水煮青菜，不要油盐，可以喝榨果汁。7天复谷结束后，饮食以清淡为主，是素食，不要大鱼大肉，一定要循序渐进，慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。 有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，身体反而不妥。
通观此类辟谷手法，其实质均是限制热量摄入。在修习中所服下的，有些是以脂肪为主，有些则以糖类为主，但其所含热量均远低于正常三餐，这样的饥饿符合养生之道吗。其实，追求健康寿是全人类的梦想，关于老机制的科学研究一直没有停止过。不过，到目前为止，确定能够延长动物寿命的方法只有一种，那就是节食。科学家发现，从低等生物、果蝇到哺乳动物的小鼠和犬类，限制能量摄入均能起到延长生物寿命的作用。饥饿的动物不但活得更久，并且活得更健康。
辟谷的分类：辟谷的方法和类别与有很多种，今天我们来详细介绍辟谷的正确方法以及具体操作方法。1、服气辟谷法“咽津纳气是入行”。一般辟谷都以此法为基础，而闭息法是主要的方法。抱朴子·内篇·杂应中载：“有冯生者，但单吞气，断谷已三年，观其步陡登，提一斛许重，终日不倦。又时时引而略不言语，言语又不肯大声。问之，云：断谷亡精费气，忌也。”东汉张衡，吐纳不食。再如北魏寇谦之李皎，服气绝粒数十年，九十岁而有童颜。唐中书舍人谢良弼妻王氏师事吴筠，绝粒咽气，神和体轻，时有奇香异云，临映居第。
看机场起起落落的一架又一架飞机，才知道自己即将要离去，引擎轰鸣声在耳边响起，如大梦初醒，猛然回头才发现辟谷旅程即刻将画上句。心中难免感想魄多，难免感触颇深。辟谷带给我的东西太多太多，一时不知说什么好，所以在这里我只说三个词。，感恩。感恩天地，感恩自然，感恩身边的每个人。父母教导我学会感恩，而辟谷教导我体悟感恩。首先我觉得要感恩辟谷本身。通过辟谷，我体重减轻了20斤，身上脸上的也少了很多。脸色嘴唇剔透，一切的一切就如脱胎换骨般，我，了新生。
在吸收消化时，不用那么费力劳累；另一方面，经过辟谷的经验及身体机能改变，心理上亦了贪食的，从此进食习惯不知不觉改变，份量、不再沉溺有害的饮食，这样于有利。提升功能：身体以后抵抗力更强，大小患威胁，健活信心增加。性心：断食期间身体运作状态转趋自然，身心压力减低，各种心魔（是烟酒），乘机戒掉坏习惯。辟谷有什么心灵的效益。修行功夫效益大增：辟谷期间，身体逐渐净化，又轻松自在，思想同时净化轻松自在，于是做的「劳动」、瑜伽、静心、祈祷、自我等，较平日更敏锐，发出的能量更多更有力，做气疗等工夫效果往往更佳。
