辟谷能启动自我净化的功能，提高身体细胞新陈代谢的能力，提高自身的自愈修复能力，让身体进行自我疗愈，进行排的工作，清理身体里输送营养的管道，把身体里的垃圾、毒素、寒气、湿气、污垢排出去，所以辟谷排出身体内的毒素是非常好的，体内毒素排出后，人身体会出现轻盈、酥软的感觉，人的头脑非常清醒，视力清晰，皮肤红润。
孟子还强调，“养心”一定要专心致志，持之以恒，不能“一曝十寒”。“专心致志”和“一曝十寒”这两个今天无人不晓的成语，就是孟子针对养心专门发明出来的。虽然孟子所提出的“存心”和“养心”，都是针对“心”而发，但含义略有不同。“存心”是就具体的心理活动而言，强调抓住良心不放；“养心”则强调培养健全的心灵需要时间和耐性，不可能一蹴而就。“存心”从短期行为着眼，“养心”从长远效果着眼；“存心”需要毅力和决心，“养心”需要细心和体验。
明白这一点，可以打消许多人对辟谷的恐惧，消除其心理负担。辟谷（inedia、英文辟谷的另一词为breathariani，意为“吸食空气”。辟谷者称作inediate或breatharian）是道士用来修身的一种方法，通常在辟谷期间，不吃用火烹制的食物，只喝水和吃一些天然的食物，如桑椹，黄精等。另外，在许多其他的宗教中也存在相似的修身方法，比如藏传。
《黄帝内经》当中提出：春发、夏长、秋收、冬藏。夏季相对来说比较热，在能量减少情况下，容易中暑。冬天要“无扰乎阳”，要闭藏，进补。这些都是说养生的进补。辟谷关键是排毒，提高免疫力，打通身体输送营养的管道，只有打通管道，脏腑才能更好的吸收养分。其实一年四季都适合辟谷，特别是冬季，肠胃的蠕动能力下降，更需要排毒。身体好的人，有辟谷经验的人，一年四季任何时候都可以辟谷，所以辟谷养生和季节完全没有矛盾之处。
我们身体的细胞新陈代谢周期是7天，辟谷7天才能达到调理身体的效果,但要达到更好的效果,我们建议辟谷14天。深度调理身体者，可以连续辟谷几个7天的周期或辟谷14天、21天等，但要根据自己身体的实际情况而定辟谷时间，并非辟谷的时间越长，次数越多就好。关于辟谷周期时间的选择，辟谷减肥者，一年1-2次；辟谷者，根据病情，一年2-4次；辟谷养生者，随时可辟；辟谷修行者，自然而辟！
会给大家引导，让大家处于一个非常“定”的状态。当然不同的有不同的方法。自己辟谷就自己安排时间及活动；集体辟谷（有导师统一带的），到时会统一安排。基本是统一的活动，也可有自己的时间。二十七、辟谷吗，真能好多天不吃饭吗为什么不会饿死呢。辟谷，真的能好多天不吃饭。只要是真正的辟谷，人就不会饿，更不会饿死。辟谷不但，而且辟谷是延续了了几千年的养生之道。辟谷期间由于自身调节了能量的收支，因此可以不食用食物，这些都是较高的人才能做到的，初级的人会吃一些水果之类的。
4.辟谷：由于某种特殊的原因，如饥荒、地震、迷路、塌方等，得不到食物供应，停止饮食，引起内部功能的重新调节以适应新的环境。辟谷可以激发调动的潜在能量。犹如一支，必须经常不断地进行训练、演，才能使富有战斗力。长期处于涣散、懒惰状态生锈的是不堪一击的。现代社会为人的生存提供了优厚的生活条件，相当多的人营养过剩，运动量不足，虽然带着一身重重的脂肪，除了行动不便外，一无所用，走不了几步路就呼呼喘气，这样的人你能说他强壮吗？辟谷可以给养尊处优的人们一个绝好的练兵机会，犹如的战略总动员。把人的饮食供应停顿后，人要继续维持正常的生理功能，就必须调用原来储备的脂肪和糖类，通化来释放能量。辟谷可以更新的能量储备，使其保持于备用和可用状态，强化机体抵抗不良环境的能力。
