西方妄想以断食来理解中华道教的辟谷疗法的精髓，那是痴人说梦！中华几千年的深厚的文化底蕴岂是西方能够主宰的？2、辟谷可清除体内素，净化内环境在现代生活中，添加剂、素、西药、农药、化肥、除草剂、空气污染、水源污染和七情六欲、各种压力、暴饮暴食、烟酒类、各种饮料、高脂肪类、高糖类、高油炸类食物、长期服用等积累的素污染五脏六腑内环境，继发引起各种疾。
在我国广大农村，这几乎成了人人熟知的经验，农历正月，用斧头敲打枣树可结更多的果实；在西瓜开花结果期，将两根竹签插到茎的根部，西瓜就会长得特别快，成熟的西瓜比其他的西瓜就大得多，也甜得多。用间歇饥饿法养猪，增膘快，更健壮，青蛙受过冬眠的刺激后，显现出返老还童的征象；一个患寒的人，经过饥饿和发热的刺激，身体变得瘦弱不堪，一旦恢复后，身体比以前更强壮；饱经风霜雨露长年劳作的农民，比终年好逸恶劳的人，生命力更强。
【真健康辟谷】辟谷养生古称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮、清肠等，即不吃五谷，但可以吃果品、营养性植物、补益物和饮水，所以，辟谷养生并非食。除饮水服气外，还服用一些辅助食物：如白术、山药等，这些食物，大多数可以补养气血，所以能够解饥、、延年。辟谷养生八大原则不容忽视。
辟谷疗法起源于道教，道教是的国教。辟谷就是闭关，辟谷是道教“紫金琼玉身”和“金刚琉璃体”的重要方法，是古代道教一种独特的治、康复、养生方法。辟谷不是断食，是指短期内与服气同步进行，仅食植物根、果、叶和其他矿物，不食五谷又不饥、不渴的一种生理现象，以此来康复疾，排、净化内环境、益寿延年的一种方法。
但是，有些现象要正确对待，不能将不正常现象视为正常反应。辟谷时通常会产生不同程度的饥饿和形体消瘦、体重减轻，稍后有一个略为的过程。此反应由于每一个人的修为层次、身体素质、心理素质、健康状态不同而反应各异。前三天时间体重下降很明显，此时可有不太适应的感觉，如浑身无力、四肢乏力、宗气不足及各种症状稍有失常等现象。此外，这段时间还会因为外泄而为面色不佳、青淡灰暗，口中常常发干、发臭、发苦(夏天尤为明显)，黄赤短少，大便或干或溏，身体亦有异味发出，此过程约需三至五天才下来。
真健康自然辟谷文化核心技术：课程主设自然养生；实践中始终遵循自然养生法则，以道养和传统医的“润、通、调、补、固”的原理。以“心养、时养、形养、食养、药养、精养、气养、神养、道养”为核心技术。以精、气、神、道为“协调、养护、固本、还阳”的方法，建立具有特色的道养身心课程。
精养以《自然无为能量》为基础，让元气逐渐恢复，提高免力，起到扶正祛邪，增强能量。
气养以《自然辟谷》为基础，动静相兼，泄补协调、调养相依，循序渐进，增强体质。
神养以《自然养生健身心》为基础，启动心能量，感恩心怀，提升正气，清静自然。
