辟谷能启动自我净化的功能，提高身体细胞新陈代谢的能力，提高自身的自愈修复能力，让身体进行自我疗愈，进行排的工作，清理身体里输送营养的管道，把身体里的垃圾、毒素、寒气、湿气、污垢排出去，所以辟谷排出身体内的毒素是非常好的，体内毒素排出后，人身体会出现轻盈、酥软的感觉，人的头脑非常清醒，视力清晰，皮肤红润。
辟谷还具有更淡的一层意义，它不是纯洁的打饿，而是具有了效果。因此表示在机动、单纲有神、脑筋清楚、思想迅速，忘忆力加强、懂得力增强、意志力和忍受力也大大增强，极难启示和发种种潜能。同时，也产生对宇宙谬误的思索和理解，解决许多常态下无法解决的问题和迷惑，智慧的飞跃，解决根本困惑，从此自人念念回归本觉性海，日夜与本觉同在。
折叠本段辟谷可以健脑、开发潜能。由于去掉了体内多余的脂肪和素，体内得到了的清洁，肠得到了调节和休养，心灵因而得到澄清和升华。情得以陶冶，视野载阔，了悟人生，明悟真理。使人产生新的人生观和世界观，对宇宙和自然有了全新认识。从现代医学看，人的肝脏是一个生化工厂，既是消化，也是解，正常人进食后，无论有无的成人，都要肝脏分解或化合处理后才能进入液，辟谷由于进食很少，肝脏负担变轻，会回过头来清除液里的素，使素深度降低，同时合成有益于身体的活物质。例如，辟谷后，液中高密度指蛋白会升高，高密度脂蛋白能降低脂，复管硬化，逆转、高压。
《黄帝内经》当中提出：春发、夏长、秋收、冬藏。夏季相对来说比较热，在能量减少情况下，容易中暑。冬天要“无扰乎阳”，要闭藏，进补。这些都是说养生的进补。辟谷关键是排毒，提高免疫力，打通身体输送营养的管道，只有打通管道，脏腑才能更好的吸收养分。其实一年四季都适合辟谷，特别是冬季，肠胃的蠕动能力下降，更需要排毒。身体好的人，有辟谷经验的人，一年四季任何时候都可以辟谷，所以辟谷养生和季节完全没有矛盾之处。
我们身体的细胞新陈代谢周期是7天，辟谷7天才能达到调理身体的效果,但要达到更好的效果,我们建议辟谷14天。深度调理身体者，可以连续辟谷几个7天的周期或辟谷14天、21天等，但要根据自己身体的实际情况而定辟谷时间，并非辟谷的时间越长，次数越多就好。关于辟谷周期时间的选择，辟谷减肥者，一年1-2次；辟谷者，根据病情，一年2-4次；辟谷养生者，随时可辟；辟谷修行者，自然而辟！
自己仿佛又回到了那段的日子，打坐做操，采气服气.点评：建宇是一个性格阳光的男孩子，2015年8月2日同自己从浙江杭州来到道家辟谷养生研修院，因身体已超重达208斤，以前其方法不明显，这次专程来辟谷养生，目的是通过辟谷来达到的目的。一眨眼。为了增强自信，其父是一个以身作则的好，为了自己辟谷成功，也同孩子一起辟谷亲自体验10天左右，受益无穷。由于建宇本人信念和毅力，终辟谷了14天时间。在此说明的是，在辟谷领域中，辟谷超出14天的人不计其人，但对于一个17岁的青春少年来说，正式长身体时期，也从来没有经历生活的艰辛。
辟谷疗法起源于的国教——道教，道家学派是古代思想重要的学术流派之一，安徽淮河流域是道教的发源地，是道家始祖老子、庄子和陈抟的故里。庄子、惠子游濠上机敏睿智的辩谈就发生在安徽凤阳的临淮津上。《老子》五千言博大精深、辩譬精妙；《庄子》三十三篇，天马行空、浩瀚，堪为中华哲学文化的智慧之根。辟谷非西方所认为的断食疗法，断食是短时间的，长时间会有害健康。
