辟谷能启动自我净化的功能，提高身体细胞新陈代谢的能力，提高自身的自愈修复能力，让身体进行自我疗愈，进行排的工作，清理身体里输送营养的管道，把身体里的垃圾、毒素、寒气、湿气、污垢排出去，所以辟谷排出身体内的毒素是非常好的，体内毒素排出后，人身体会出现轻盈、酥软的感觉，人的头脑非常清醒，视力清晰，皮肤红润。
辟谷疗法是不使用刀的内脏手术，且比外科生作的更自然、更精细、更有效，丝毫无损于健康而可除百。辟谷疗法能有效减少代谢废物的产生，避免有害物质的吸收，使肝把体内有害物质逐步分解转化并排出体外。故，辟谷具有净化内环境的作用。3、辟谷可系统，提高机体力辟谷引起的机体内耗，一般都是不重要的，弱化细胞，同时机体利用这些“原材料”又合成身体必需的物质。特别是在辟谷结束后，由于食物的不断补充而使合成代谢的“原材料”充足，合成新蛋白质速率相对加快，结果使老化的蛋白质得到更新，从而使机能得到加强。“返老还童”之意就在于此。
内代谢废物和的排出，其实主要还是依靠和来完成。辟谷期望通过清肠来去除致病因素，其初衷就打错了靶子。通过断食来调节胃肠道功能的想法也不可靠。正常消化道的蠕动是有节律性的，受到和（主要是和消化液）的复杂调节。可靠的方法应该是规律饮食，不吃或少吃辛辣、腌制等性食物，不要吃得过饱，而非单纯依靠饥饿来休息。辟谷推崇者认为断食能够胃，这毫无根据。胃是在胃酸的作用下产生的。如果反复断食导致胃的节律性活动被打破，胃酸在没有食物的情况下不适当，反倒会加重病情。
《黄帝内经》当中提出：春发、夏长、秋收、冬藏。夏季相对来说比较热，在能量减少情况下，容易中暑。冬天要“无扰乎阳”，要闭藏，进补。这些都是说养生的进补。辟谷关键是排毒，提高免疫力，打通身体输送营养的管道，只有打通管道，脏腑才能更好的吸收养分。其实一年四季都适合辟谷，特别是冬季，肠胃的蠕动能力下降，更需要排毒。身体好的人，有辟谷经验的人，一年四季任何时候都可以辟谷，所以辟谷养生和季节完全没有矛盾之处。
我们身体的细胞新陈代谢周期是7天，辟谷7天才能达到调理身体的效果,但要达到更好的效果,我们建议辟谷14天。深度调理身体者，可以连续辟谷几个7天的周期或辟谷14天、21天等，但要根据自己身体的实际情况而定辟谷时间，并非辟谷的时间越长，次数越多就好。关于辟谷周期时间的选择，辟谷减肥者，一年1-2次；辟谷者，根据病情，一年2-4次；辟谷养生者，随时可辟；辟谷修行者，自然而辟！
那么对我们人类来说，以辟谷为名行节食之实到底有没有积极意义呢。无疑是肯定的。对于那些体重超标的人来说，节食无疑会减轻体重，的效果还是毋庸置疑的。众所周知，肥胖带来的健康问题早已成为席卷的公共卫生问题，许多慢如等都与体重超标有着割不断的联系。至少从预防的角度来说，节食也有助于。不过，节食同样需要在科学的指导下进行。如果只是长期进行所谓的服药辟谷，那么摄入的营养素难免失衡。科学的节食要兼顾各种营养的合理搭配，不可偏废。归根结底，只要目的明确合理，养生的名称叫做辟谷还是节食又有什么分别呢。
你看，我就是这样一个并不高尚的潜在叛变者，竟然坚持走完了十四天的辟谷历程。并非我有多么坚强，而是教会了我一种方法：从宇宙天地日月中吸取能量。每当我感觉饿时，就去做加倍的功课，然后，饥饿感就慢慢得以平复。初，我对从宇宙中获取能量的说法，是将信将疑的，觉得它玄而又玄。但通过这14天的辟谷，我坚信，人可以从宇宙中获取能量的。否则，无法解释这么多天不进食五谷却没有强烈饿感的原因。要知道，平时我可是一顿不吃就饿得慌的主呀。
