全辟谷期间，主要摄入清水作为身体机能补充，基本杜物的摄入。辟谷时间通常以7天作为一个周期进行。自然辟谷因为需要连续7天及以上时间控制或杜物的摄入，需要导师的正确引导，并且需要有人士的陪同，及时检测身体所反映出的各种情况，并采取相对应的措施来保证自然辟谷的正确健康的开展。因此自然辟谷往往会需要有合适的场所，合格的自然辟谷导师进行指导和及时检测。自然辟谷进入辟谷步是通过的方式，排出宿便，以保证在自然辟谷期间肠道能得到正确健康的放松。在自然辟谷过程中，学习体验者需要在固定场所，例如自然辟谷学习基地，在辟谷导师的指导下，进行正确的辟谷，在辟谷时间结束后，还需要严格遵照导师的指导进行复食，避免仓促进食导致身体不适而产生不良反应。
通观此类辟谷手法，其实质均是限制热量摄入。在修习中所服下的，有些是以脂肪为主，有些则以糖类为主，但其所含热量均远低于正常三餐，这样的饥饿符合养生之道吗。其实，追求健康寿是全人类的梦想，关于老机制的科学研究一直没有停止过。不过，到目前为止，确定能够延长动物寿命的方法只有一种，那就是节食。科学家发现，从低等生物、果蝇到哺乳动物的小鼠和犬类，限制能量摄入均能起到延长生物寿命的作用。饥饿的动物不但活得更久，并且活得更健康。
【真健康辟谷】辟谷养生古称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮、清肠等，即不吃五谷，但可以吃果品、营养性植物、补益物和饮水，所以，辟谷养生并非食。除饮水服气外，还服用一些辅助食物：如白术、山药等，这些食物，大多数可以补养气血，所以能够解饥、、延年。辟谷养生八大原则不容忽视。
概论：心理平衡”是健康的基石。对于现代都市人来说，谁拥有了心理平衡谁就拥有了健康和。常保持心理平衡的人五脏淳厚，气匀和，阴平阳秘，所以能健康。何谓“养心”。黄帝内经认为是“恬虚无”，即平淡宁静、乐观豁达、凝神自娱的心境。孟子曰：“养心莫善于寡欲。其为人也寡欲，虽有不存焉者，寡矣。其为人也多欲，虽有存焉者，寡矣。”德者养心“积善成德”，德的核心是做善事。认为德高者五脏淳厚，气匀和，阴平阳秘，所以能健康。庄子说，有修养的人“平易恬，则忧患不能入，邪气不能袭”；管子言：“人能正静，皮肤裕宽，耳目聪明，筋信而骨强”；荀子也说“有德则乐，乐则能久”；孔子精辟指出：“大德必得其寿”。
总之，但凡辟谷超过三天，在我心里就等同两个字：邪门。然而，讲座的当天，是为期105天辟谷的第十天，也是立胜为期28天辟谷的第十天。当我亲眼看到胜在辟谷第十天仍然那么神采奕奕、容光焕发时，我终于有些相信：辟谷，应该不会把人搞的怏怏，辟谷应该有它的科学性。于是，我有些心动，有些跃跃欲试。内心掩饰不住一种强烈的冲动：我想尝试另一种生活状态；我想体念另一种生存方式；我想开辟另一条生存通道；更重要的，我想挑战自己而功力深厚、不图名不图利的只在这里呆两天。
真健康自然辟谷文化核心技术：课程主设自然养生；实践中始终遵循自然养生法则，以道养和传统医的“润、通、调、补、固”的原理。以“心养、时养、形养、食养、药养、精养、气养、神养、道养”为核心技术。以精、气、神、道为“协调、养护、固本、还阳”的方法，建立具有特色的道养身心课程。
精养以《自然无为能量》为基础，让元气逐渐恢复，提高免力，起到扶正祛邪，增强能量。
气养以《自然辟谷》为基础，动静相兼，泄补协调、调养相依，循序渐进，增强体质。
神养以《自然养生健身心》为基础，启动心能量，感恩心怀，提升正气，清静自然。
