辟谷严格来说是分两部分，辟谷期与复谷期，复谷比辟谷要求更严格、谨慎，辟谷必须按以下方法进行：
1、先把太繁杂的工作安排好，不要有太重的体力劳动。
2、万法归心，让心安静下来，整个辟谷期间，要心平气和，不能发火生气，心静，才能安顿当下，才能跟宇宙里的能量链接。
3、到一个好的环境中组场做辟谷，心由境转，环境气场也会影响人的心情。
4、一定要找一家专业的辟谷机构，找专业辟谷老师指导，千万不要一个人盲目断食。
5、要给自己编程，导入辟谷多少天的意念，相信自己能完成这次辟谷，并跟正常人一样生活。
6、要学会服气法（鬼息法）。
7、要坚持练老师教功法，做功法只能做加法，不能偷懒做减法，辟谷期间不做功法吸收能量、通经络，对身体是有伤害的。
8、辟谷期间喝水时不宜大口，宜小口小口地咽。不能喝茶、饮料、酒，不要食用冷饮；辟谷期间尽量停止服用(除非病情严重)，不能一下子完全停掉的药，也应逐渐减少。
9、辟谷期间要尽量避免做剧烈运动，每次练功或起床起来后速度不宜太快，应慢慢站稳后再开步。辟谷期间不建议经常洗澡，用温水抹身体。如果非要洗澡，也是温水快速洗澡，不要洗太久。停止吸烟喝酒，此外还要通过叩齿、搅海、鼓津、咽津来加强辟谷效果。
10、辟谷结束后的复谷也要7天：一般情况下，复食时宜从流质和一些清淡食物开始，复谷的前3天喝小米汤，量不能多，从半碗到一碗，第4天开始喝小米粥跟水煮青菜，不要油盐，可以喝榨果汁。7天复谷结束后，饮食以清淡为主，是素食，不要大鱼大肉，一定要循序渐进，慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。 有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，身体反而不妥。
可以榨水果、喝果汁，也可以采取先直接吃水果，吸出果汁(吐出残余)的方法。不要买果汁喝，因为它们是化学加工的液体。后用水稀释果汁，放的水越来越多，就这样在几天或者几周后，变成只喝清水。就这样，你只喝水，只满足身体所需，逐渐地减量、减量……直到你连水都不喝的那一天。选择这种方法的人，需要几个月、甚至几十年，才能终达成辟谷。辟谷一般需要多长时间辟谷在时间上有长、中、短期之分，短期辟谷一般需要3-7天，而中期辟谷则需要8-14天的样子，长期辟谷的时间则长达15天以上。初次学习辟谷的朋友从短期开始学，而且是在经验丰富的的带领下开始练习，然后循序渐进，慢慢增加辟谷的时间。
俗话说，“人吃五谷杂粮，焉能不生百？”，反过来，能够长期辟谷，当然百辟易。导致现代人死亡的四大疾：中风、、糖尿、症，前三个是过量饮食直接导致的恶果，辟谷可以立竿见影；即使是症也是同饮食有分不开的干系。科学家在小白鼠上做的实验，也证明了只要减少热量摄入，小白鼠的寿命可以延长30﹪以上，这是被实验证明有效的增命的办法。所以，作为我们子女，对父母的好孝顺方式，就是劝请父母减少饮食乃至辟谷，以求健康。例如我父母，自从过午不食以来，身体明显好转，不但好多年没有请教过生，连种种，也都减轻乃至消灭了。总之，辟谷时身心轻快，身体的种种改善，非实际体会，难以言喻。反过来再看世间的饮食男女，深觉是苦。
所以无论是者，还是健康无者都可以辟谷。因为健康的人，表面上没，但不能因此就确定没之因，而辟谷具有修复功能，所以健康的人也应该进行辟谷的练习。辟谷养生答疑（五）辟谷疑问五：辟谷后为什么不能立即恢复饮食。解答：辟谷一般在7天以上都不会进饮食，7天后根据个人情况决定辟谷期间，由于没有辟过谷的学习者，通过几天的辟谷肠胃已经适应了新的作息方式，即使到了吃饭时间也不会有饮食的。辟谷后如果立即恢复到辟谷前的饮食状态，肠胃可能适应不了。
辟谷疗法是不使用刀的内脏手术，且比生做得更自然、更精细、更有效。3、辟谷可提高能力、系统：由于辟谷、进食、再辟谷、再进食，合成新的蛋白质速率相对加快，使老的蛋白质得到更新，同时又可解除反应对机体造成的伤害，就像冬天把车上水箱里的水放掉一样，做到了利兴除弊。4、辟谷可降糖、降压：5、辟谷可降脂、降谷丙转氨酶：1988年第6期的杂志，介绍了张荣堂先生连续辟谷21天的实验观察结果：张先生辟谷前的脂高于正常范围，辟谷后，其脂指数随着辟谷时间的延长而不断下降，特别是甘油三酯，在辟谷第21天降至低于正常水平。由于辟谷，合成甘油三酯的原料缺乏，脂肪代谢加速，促进甘油三酯大量降解，这一试验证明，辟谷有降脂的临床价值，且对无任何伤害。
