辟谷严格来说是分两部分，辟谷期与复谷期，复谷比辟谷要求更严格、谨慎，辟谷必须按以下方法进行：
1、先把太繁杂的工作安排好，不要有太重的体力劳动。
2、万法归心，让心安静下来，整个辟谷期间，要心平气和，不能发火生气，心静，才能安顿当下，才能跟宇宙里的能量链接。
3、到一个好的环境中组场做辟谷，心由境转，环境气场也会影响人的心情。
4、一定要找一家专业的辟谷机构，找专业辟谷老师指导，千万不要一个人盲目断食。
5、要给自己编程，导入辟谷多少天的意念，相信自己能完成这次辟谷，并跟正常人一样生活。
6、要学会服气法（鬼息法）。
7、要坚持练老师教功法，做功法只能做加法，不能偷懒做减法，辟谷期间不做功法吸收能量、通经络，对身体是有伤害的。
8、辟谷期间喝水时不宜大口，宜小口小口地咽。不能喝茶、饮料、酒，不要食用冷饮；辟谷期间尽量停止服用(除非病情严重)，不能一下子完全停掉的药，也应逐渐减少。
9、辟谷期间要尽量避免做剧烈运动，每次练功或起床起来后速度不宜太快，应慢慢站稳后再开步。辟谷期间不建议经常洗澡，用温水抹身体。如果非要洗澡，也是温水快速洗澡，不要洗太久。停止吸烟喝酒，此外还要通过叩齿、搅海、鼓津、咽津来加强辟谷效果。
10、辟谷结束后的复谷也要7天：一般情况下，复食时宜从流质和一些清淡食物开始，复谷的前3天喝小米汤，量不能多，从半碗到一碗，第4天开始喝小米粥跟水煮青菜，不要油盐，可以喝榨果汁。7天复谷结束后，饮食以清淡为主，是素食，不要大鱼大肉，一定要循序渐进，慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。 有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，身体反而不妥。
体重下怅在辟谷的初几天很显明，此时可有不太适应的感觉，如清身有力、四肢累力、中气不脚及各种症状。此外，这段时间还会因为外泄而表示为里色不好、青浓灰暗，口中经常发干、发香、发苦(冬天尤为显著)，黄赤欠少，大便或做或溏，身体亦有异味收回，此过程约需三地利间。稳固期间由于机体逐步树立起旧的历程，人的感觉趋向波动。此时，饥饿、衰弱等感觉加重，似有一种飘飘欲仙的特同感觉，气感弱烈，身体可收回异臭，理形态在此时失掉进一步的调零。稳固期先称复原期，去去表示为有了进食的愿望。
蛋白质是生命的功能单位，蛋白质大量分解带来的将是功能障碍。重度营养不良的人全身各官都濒于衰竭，死亡也就不可避免。现代医学为不能经口进食的患者配制的静脉营养制剂，所含成分也无外乎葡萄糖、酸、脂肪乳剂等几大营养物质，同时辅以微量元素、维生和电解质等必须物。极端的服气辟谷支持者并不否认上述营养素的重要性，但是，他们认为营养素并非只能自食物中得到。“服气辟谷者是把空气和水当成了食物，而且这是简单、最干净的食物”；“辟谷中所提倡的服气，则是配合腹部呼吸产生真空吸力，将空气吸入消化道”；“道教的’服气辟谷’术的推理就是：唾液、空气、水通过吞咽、正确的呼吸法，进入消化道内，在体内合成营养物质，从而可以长期不食五谷而维持生命”；“辟谷术可导产生水分解酶、从而可利用水作为能量来源”。这些说辞显然已有将人的动物性生存转向植物性生存的倾向了，不过很可惜，这些描述仅仅只能在科幻小说中找到，而“水分解酶”，更无法想象能存在于水分占据一半以上重量的内。
同时，亦感受到了现场每位谷友对于辟谷养生的与肯定，纷纷表示有意愿传播和弘扬辟谷养生之法，为更多人健康提供服务。疫后新生活，健康大。我们的行为将决定我们的命运，期待有更多人可以关心到自身的健康、身边的环境，共同提倡“不药而愈”的健活方式。我们深深地相信，智慧能够战胜，古老养生智慧也能够战胜泛滥成灾的慢、流行。在和的坚强下，健康一定会早日到来，辟谷也将发挥自身的优势、品牌优势，共同为大健康产业做出应有的贡献。
在道家内丹领域及道学也是运用广泛的一项法门。使内真气流畅、生化有源，将自身过多的阴性物质燃烧来提供能量，通过生命奥秘，起到身体自我修复恢复功能。辟谷养生通经络，滋养五脏，以内养外，清理，排除，调理，清肠宿便，加速新陈代谢，修复及恢复功能达到保养身心去病的方法。辟谷养生研究出目前一独特通过辟谷可的病症有：高压、低压、糖、糖病（避免打）、疡、病、节炎、戒烟、戒、动硬化、胖症、、术后胃瘫、高脂、脑栓后遗症、泻痢、肠梗阻、深思呆滞症、网、溃等病症。
