辟谷严格来说是分两部分，辟谷期与复谷期，复谷比辟谷要求更严格、谨慎，辟谷必须按以下方法进行：
1、先把太繁杂的工作安排好，不要有太重的体力劳动。
2、万法归心，让心安静下来，整个辟谷期间，要心平气和，不能发火生气，心静，才能安顿当下，才能跟宇宙里的能量链接。
3、到一个好的环境中组场做辟谷，心由境转，环境气场也会影响人的心情。
4、一定要找一家专业的辟谷机构，找专业辟谷老师指导，千万不要一个人盲目断食。
5、要给自己编程，导入辟谷多少天的意念，相信自己能完成这次辟谷，并跟正常人一样生活。
6、要学会服气法（鬼息法）。
7、要坚持练老师教功法，做功法只能做加法，不能偷懒做减法，辟谷期间不做功法吸收能量、通经络，对身体是有伤害的。
8、辟谷期间喝水时不宜大口，宜小口小口地咽。不能喝茶、饮料、酒，不要食用冷饮；辟谷期间尽量停止服用(除非病情严重)，不能一下子完全停掉的药，也应逐渐减少。
9、辟谷期间要尽量避免做剧烈运动，每次练功或起床起来后速度不宜太快，应慢慢站稳后再开步。辟谷期间不建议经常洗澡，用温水抹身体。如果非要洗澡，也是温水快速洗澡，不要洗太久。停止吸烟喝酒，此外还要通过叩齿、搅海、鼓津、咽津来加强辟谷效果。
10、辟谷结束后的复谷也要7天：一般情况下，复食时宜从流质和一些清淡食物开始，复谷的前3天喝小米汤，量不能多，从半碗到一碗，第4天开始喝小米粥跟水煮青菜，不要油盐，可以喝榨果汁。7天复谷结束后，饮食以清淡为主，是素食，不要大鱼大肉，一定要循序渐进，慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。 有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，身体反而不妥。
所以，道士们徒们徒们等等就都注意到了这个现象。古代有许多的名人都懂断食，比如孔子，就是曾经只喝水不吃任何东西。南怀瑾先生也曾尝试过28天断食。所以南怀瑾总结说，断食可不能乱来。日本人也对辟谷断食有许多的研究，辟谷断食可以自愈疾，是不言而喻的。由于辟谷断食有诸多的坎，尤其是断食可以自愈疾，比如有，所以，经常有人用辟谷断食来或者治，但是，断食虽然有，但是不懂诀窍的人往往也会丧命。
3、调理脾胃脾胃不仅是营养之源，也是主要素来源。素排干净之后，不但增强了肠胃的吸收力，且使消化系统工作效率提高，营养吸收也跟着旺盛起来。辟谷期间，脾胃冬眠，一方面得到充分的休息，另一方面辟谷相当于将脾胃返还归零，回归到胃肠状态。这种归零，包括肠道菌群恢复、脾胃功恢复等。辟谷是调理脾胃安全的方法，80﹪有胃的谷友一次辟谷便可以疗愈。
现代任何对此都束手无策，而选择辟谷是清肠直接简单而的有效路径。明确辟谷目的，接受自然辟谷。自然辟谷，不单是为了调理隐患，人的感觉、灵力都会增强，通过自然辟谷，人会感到灵感增强，对的奥秘和自然会有更深的认识，身体素质会有质的，因此要抱着积极心态接受自然辟谷。答：自然辟谷是通过食气、咽津、导引、等来吸收宇宙精气，限度的对全身脏器进行调理，使全身气运行通畅，脏器功能得以恢复，发挥的代谢功能，使潜藏在身的宿便等及时排出体外，迅速消耗多余的脂肪，从而达到，调理的。
辟谷服药辟谷主要观点辟谷在食气的同时，还需进食杂食和药饵。关于所服之药，各家各流派也不尽相同，常用的杂食是芝麻、黑大豆、红枣、栗子、胡桃肉、蜂蜜及酒类。至于物就更多了，有地黄、黄精、何首乌、枸杞子、天门冬、门冬、菊花、茯苓、白术、松子、柏子、苡仁、山药、杏仁、白芍、菖蒲、泽泻、石等。[3]还有一些辟谷人士只是提倡少食，在辟谷过程中仍进少量主食，这与节食其实并无二致。通观此类辟谷手法，其实质均是限制热量摄入。在修习中所服下的“物”，有些是以脂肪为主，有些则以糖类为主，但其所含热量均远低于正常三餐。
