辟谷能启动自我净化的功能，提高身体细胞新陈代谢的能力，提高自身的自愈修复能力，让身体进行自我疗愈，进行排的工作，清理身体里输送营养的管道，把身体里的垃圾、毒素、寒气、湿气、污垢排出去，所以辟谷排出身体内的毒素是非常好的，体内毒素排出后，人身体会出现轻盈、酥软的感觉，人的头脑非常清醒，视力清晰，皮肤红润。
辟谷服药辟谷主要观点辟谷在食气的同时，还需进食杂食和药饵。关于所服之药，各家各流派也不尽相同，常用的杂食是芝麻、黑大豆、红枣、栗子、胡桃肉、蜂蜜及酒类。至于物就更多了，有地黄、黄精、何首乌、枸杞子、天门冬、门冬、菊花、茯苓、白术、松子、柏子、苡仁、山药、杏仁、白芍、菖蒲、泽泻、石等。[3]还有一些辟谷人士只是提倡少食，在辟谷过程中仍进少量主食，这与节食其实并无二致。通观此类辟谷手法，其实质均是限制热量摄入。在修习中所服下的“物”，有些是以脂肪为主，有些则以糖类为主，但其所含热量均远低于正常三餐。
以上药饵或食饵，只是在确有饥饿感才依据本人的情形选用，若没有饥饿感或意志能保持不吃，不吃。辟谷期间要尽量防止作激烈活动，每次练功或起床起来后快度不宜太速，应渐渐坐稳后再开步。多运动对辟谷效果有益，生活上要懒于洗澡，停滞吸咽喝酒和结束过。此外还要通过叩齿、搅海、饱津、吐津来增强辟谷效果。3.辟谷停止后的处置法子一般情况下，恢复谷食时宜从淌质和一些油腻食物开始，如可以喝些牛奶、果汁、奶粉、麦乳精等，也可以吃一些密粥、黑米粥、小米粥、蛋汤、木耳汤、银耳汤、莲子汤或面条等。
《黄帝内经》当中提出：春发、夏长、秋收、冬藏。夏季相对来说比较热，在能量减少情况下，容易中暑。冬天要“无扰乎阳”，要闭藏，进补。这些都是说养生的进补。辟谷关键是排毒，提高免疫力，打通身体输送营养的管道，只有打通管道，脏腑才能更好的吸收养分。其实一年四季都适合辟谷，特别是冬季，肠胃的蠕动能力下降，更需要排毒。身体好的人，有辟谷经验的人，一年四季任何时候都可以辟谷，所以辟谷养生和季节完全没有矛盾之处。
我们身体的细胞新陈代谢周期是7天，辟谷7天才能达到调理身体的效果,但要达到更好的效果,我们建议辟谷14天。深度调理身体者，可以连续辟谷几个7天的周期或辟谷14天、21天等，但要根据自己身体的实际情况而定辟谷时间，并非辟谷的时间越长，次数越多就好。关于辟谷周期时间的选择，辟谷减肥者，一年1-2次；辟谷者，根据病情，一年2-4次；辟谷养生者，随时可辟；辟谷修行者，自然而辟！
辟谷疑问一：为什么辟谷养生收费一直保持不变。解答：人都知道是人杰地灵的自然养生。古称“天府之国”和“出”之地。也就是指崇山峻岭，山高山多，“自古名山僧道多”。学者余秋雨在游览都江堰、后留下的墨宝“拜水都江堰，问道”。余秋雨先生曾在其书中写道：“要看水，万不可忘了都江堰”，都江堰因水而受到人们的膜拜。作为的发源地之一，其道家思想、养生、辟谷、丹道、静修、音乐、武术、饮食和养生之道等都有着十分丰富而独特的文化内涵。
如何辟谷养生？2，中阶辟谷：只喝水或稍加果汁，蜂蜜等饮料，不进食五谷杂粮。这期间会有一种本能反应，忽然不吃东西，总会觉得心里不踏实。因此，这时候需要意念来控制大脑，简单的方法，每到吃饭的时间，选择打坐，将时间错过，如此才不会一脑的吃饭想法。如何辟谷养生？3，复谷阶段：假设本次辟谷是7天时间，也就是说，至少有七天没有沾食物了，如果这时候意念不够，刚开始复谷就大吃大喝，不仅会把缩小的胃撑大，而且还可能出现某种不正常的反应。好的方法是，前三顿只喝稀粥，甚至连菜都可以不吃，不能吃辛辣的东西，一定等胃缓和之后再正常饮食。
