辟谷能启动自我净化的功能，提高身体细胞新陈代谢的能力，提高自身的自愈修复能力，让身体进行自我疗愈，进行排的工作，清理身体里输送营养的管道，把身体里的垃圾、毒素、寒气、湿气、污垢排出去，所以辟谷排出身体内的毒素是非常好的，体内毒素排出后，人身体会出现轻盈、酥软的感觉，人的头脑非常清醒，视力清晰，皮肤红润。
时移世易，文明进步。古老的养生法在今天的世界中显示了极其蓬勃的生命力，科技发达的国家不仅利用断食疗法来攻克现代学技术治不了的种种危害健康的疾，更把其上升到一个提高身体素质、净化人的灵魂和延年益寿的科学和哲学的层次。辟谷不是辟谷有益，则有害。一般需要较长时间才能达到辟谷，当然也有天赋好的人，也许上来就可以。大家自己试试看吧。我建议先从过午不食做起，少吃一顿晚饭，对于健康人问题，有胃或身体不好的人，则务必先请教生。
因为脂肪的不完整熄灭所发生的酸化物、蓄积在液之外，立即反应于断食的情感下，因而能够会出现空背痛、呕吐、有力等症状。那时多吸呼新颖空气并做淋浴、灌肠、等症状而否渐渐消散。液的酸性化，在断食启初6-20夜增强，突然于一大时右左消散，令人顿觉舒畅。这时分身体能顺应自本身的脂肪、蛋黑量发生糖，用之完整熄灭脂肪。轿中的酸性加少，糖质增添。身体为维持脑、心脏、内腺、制等的正常运动，必须耗费蛋白质并与脂肪同时应用。所以在断食中，这些蛋白质是取自不主要蛋白质。
《黄帝内经》当中提出：春发、夏长、秋收、冬藏。夏季相对来说比较热，在能量减少情况下，容易中暑。冬天要“无扰乎阳”，要闭藏，进补。这些都是说养生的进补。辟谷关键是排毒，提高免疫力，打通身体输送营养的管道，只有打通管道，脏腑才能更好的吸收养分。其实一年四季都适合辟谷，特别是冬季，肠胃的蠕动能力下降，更需要排毒。身体好的人，有辟谷经验的人，一年四季任何时候都可以辟谷，所以辟谷养生和季节完全没有矛盾之处。
我们身体的细胞新陈代谢周期是7天，辟谷7天才能达到调理身体的效果,但要达到更好的效果,我们建议辟谷14天。深度调理身体者，可以连续辟谷几个7天的周期或辟谷14天、21天等，但要根据自己身体的实际情况而定辟谷时间，并非辟谷的时间越长，次数越多就好。关于辟谷周期时间的选择，辟谷减肥者，一年1-2次；辟谷者，根据病情，一年2-4次；辟谷养生者，随时可辟；辟谷修行者，自然而辟！
明白这一点，可以打消许多人对辟谷的恐惧，消除其心理负担。辟谷（inedia、英文辟谷的另一词为breathariani，意为“吸食空气”。辟谷者称作inediate或breatharian）是道士用来修身的一种方法，通常在辟谷期间，不吃用火烹制的食物，只喝水和吃一些天然的食物，如桑椹，黄精等。另外，在许多其他的宗教中也存在相似的修身方法，比如藏传。
发达国家进入者龄化时，人均GDP在5000--8000美元；2003年未富先老，人均GDP为1000美元。老龄化进程：法国115年，瑞士85年，英国80年，美国60年，18年。据报道：将成为健康产业的市场。而且“健康”战略明确指出：到2030年，健康服务业总规模将达到16万亿。国家已经强调和立案，未来将有60﹪的将逐渐被下架，被品替代，国家也在增大力度推广和提倡国民的意识。慢占率的70﹪，但这些都是可防、可控的。居民素养水平将达到20﹪，2008年是6.68﹪，提升空间。
