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辟谷不是，也要注意营养，尤其是的均衡。如果觉得有需要，也可以喝点牛奶、吃点苹果番茄之类的水果，吃一点核桃果仁什么，按照传统的道家说法，以上都在辟谷范围内。但不要碰五谷，面包蛋糕米饭都不要吃。辟谷不必抱着“吃就是错，不吃就是对”的是非观念去坚持，这是没意思的，因为这是一辈子的修行，没有什么目标，只是本该如此。辟谷是人的一个本来状态，本具的功能，毫不稀奇，不是要向外面找什么东西，求什么境界。辟谷跟学佛一样，只是为了做回我们本来的真正自己。
事实上，从道家辟谷到养生，都讲究整体的阴阳平衡。《黄帝内经·素问》中提到，正确的养生之道，应该是"活于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳。"而在现代生活条件下，随意断食辟谷，是不可取的。排OR破坏平衡?目前风靡时尚中人的"断食"法，也有人号称为"半辟谷"或"准辟谷"，即每周1-2天，只进食水或水果，以清理肠，达到"排"之效。
结果，眼看辟谷的成果就要消失殆尽虽说我辟谷的首要目的不是减体重而是养生，但看到辟谷所带来的喜人成果如此迅速消失，还是心有不甘。终于，我再次下定决心：不能任由体重疯涨了，必须有“度”，必须控制在一定的范围。于是，我慢慢地悟出了些道理：人只要战胜了贪婪，在很大程度上就可以说战胜了自己。不是吗。你看，我们许多人，就是因为贪吃，不管天上飞的地上爬的，只要能吃的统统塞进肚子再说，仿佛不吃它个肚皮滚圆就亏待了自己。
我们身体这些输送营业的管道用了几十年，食物渣残留、毒素、寒气、湿气堆积如山，从来不清洗。管道堵了，营养就输送不到位，身体就出问题，身体的五脏六腑就会发生病变。三高、肥胖导致血管不通畅，引起很多并发症，非常可怕！
折叠舌苔的变化辟谷初期，口腔内粘着，照镜子看舌面，长了黄色的舌苔，甚至有的人呈现黑色舌苔，10天以内很少清切，若继续辟谷，舌苔便会清洁，表示素排出，身心净化。折叠与排尿的变化辟谷期间大便次数减少，一般在辟谷开始的初1-4天内排一次便，这种大便叫宿便，宿便的颜色一般是黑色或黑绿色或茶褐色，呈泥巴状(也有少数例外)，这是正常现象。
5、降糖、降压、降脂通过辟谷服气的练，增加肺活量和空气中的微量元素，达到降低糖的作用，同时在辟谷期间燃烧多余的脂肪和变细胞，使其排出体外，有效的对体内一次大扫除，让液纯清，杂质减少，气机，使其糖恢复，让糖友们恢复健康的身体。如之前所说，辟谷可以清除并溶解管壁的垃圾和胆固醇，有净化液的作用，从而可以降压，降脂。
