辟谷严格来说是分两部分，辟谷期与复谷期，复谷比辟谷要求更严格、谨慎，辟谷必须按以下方法进行：
1、先把太繁杂的工作安排好，不要有太重的体力劳动。
2、万法归心，让心安静下来，整个辟谷期间，要心平气和，不能发火生气，心静，才能安顿当下，才能跟宇宙里的能量链接。
3、到一个好的环境中组场做辟谷，心由境转，环境气场也会影响人的心情。
4、一定要找一家专业的辟谷机构，找专业辟谷老师指导，千万不要一个人盲目断食。
5、要给自己编程，导入辟谷多少天的意念，相信自己能完成这次辟谷，并跟正常人一样生活。
6、要学会服气法（鬼息法）。
7、要坚持练老师教功法，做功法只能做加法，不能偷懒做减法，辟谷期间不做功法吸收能量、通经络，对身体是有伤害的。
8、辟谷期间喝水时不宜大口，宜小口小口地咽。不能喝茶、饮料、酒，不要食用冷饮；辟谷期间尽量停止服用(除非病情严重)，不能一下子完全停掉的药，也应逐渐减少。
9、辟谷期间要尽量避免做剧烈运动，每次练功或起床起来后速度不宜太快，应慢慢站稳后再开步。辟谷期间不建议经常洗澡，用温水抹身体。如果非要洗澡，也是温水快速洗澡，不要洗太久。停止吸烟喝酒，此外还要通过叩齿、搅海、鼓津、咽津来加强辟谷效果。
10、辟谷结束后的复谷也要7天：一般情况下，复食时宜从流质和一些清淡食物开始，复谷的前3天喝小米汤，量不能多，从半碗到一碗，第4天开始喝小米粥跟水煮青菜，不要油盐，可以喝榨果汁。7天复谷结束后，饮食以清淡为主，是素食，不要大鱼大肉，一定要循序渐进，慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。 有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，身体反而不妥。
如何辟谷养生？2，中阶辟谷：只喝水或稍加果汁，蜂蜜等饮料，不进食五谷杂粮。这期间会有一种本能反应，忽然不吃东西，总会觉得心里不踏实。因此，这时候需要意念来控制大脑，简单的方法，每到吃饭的时间，选择打坐，将时间错过，如此才不会一脑的吃饭想法。如何辟谷养生？3，复谷阶段：假设本次辟谷是7天时间，也就是说，至少有七天没有沾食物了，如果这时候意念不够，刚开始复谷就大吃大喝，不仅会把缩小的胃撑大，而且还可能出现某种不正常的反应。好的方法是，前三顿只喝稀粥，甚至连菜都可以不吃，不能吃辛辣的东西，一定等胃缓和之后再正常饮食。
使人新陈代谢正常进行，从而进入到正常的养生状态，因此辟谷与所谓的断食与是截然不同的两个概念。二十三、辟谷对身体有危害吗。科学的辟谷，得到正确引导的辟谷，对身体不会有伤害。辟谷期间人的身体得到很大的，不但排出了宿便，还派出了的一些其他的，使人的身体得到一次很好的“洗涤”。认得能量是收支平衡的，因此，正确的辟谷不但对身体无害，还会促进人的身体健康。二十四、辟谷期间会影响正常的工作和生活吗。辟谷得当，就不会影响。辟谷不会影响人的正常的能量的代谢与转换，因此，辟谷期间不会出现明显的体力下降的情况，所以不影响一般的工作和生活，但是对于体力劳动的人会影响其体力的发挥。
辟谷时能量从哪里来呢？肯定不会，按照进化生物学来看，生物的生理机能是在上亿年的时间中适应环境的产物。古人根本没有一天三顿的规律饮食，也没有什么冰箱可以保存食物，都是吃一顿，饿几天的。其实人之所以会胖，本来就是为了应对长期饥饿来储备脂肪的生理机制，在现代社会中，这种机制得不到使用，于是产生种种身心疾，要说不健康，“一天三顿饭”才是对于自然规律的违背，才是不健康的惯。
服气辟谷：后的让我们从辟谷的不进食物开始谈起。道家认为，乌龟之所以，是因为它食气。气在内循环不止，不可或缺。气的运行包深奥的秘密。古籍中说食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。在辟谷之前首先练习服气，不仅能抵御断食带来的饥饿与虚弱，还能使人精力旺盛，益寿延年。在此我们且不论这神秘莫测的气，单来看看不食者不死而神是不是确有其事。关于，古今中外记载颇多。大概人们也知道不吃饭会有什么后果，故常常以来表明心迹，以示自己意志之坚决。
