历史记载宋朝官府修编的《太平圣惠方》中有“辟谷驻颜秘妙方”，由茯苓、栗子、芝麻、大枣组成，熬成膏服用，要求每日2次，每次50克。《宋史·隐逸列传》载，陈抟曾隐居武当山，“服气辟谷历二十余年，但日饮酒数杯。”可见辟谷并不是食，不能套用现今通常说的不进任何食物、水饮的食概念来看待辟谷。[4]科学解释
养生，得养心，养心必须是静心，心不动，满树开花。世界卫生组织调查结果，76﹪的由情绪引起的。患，就是心想的太多了，一串的心事，想多了，人就会出问题，心不静，外敌就会入侵，身体一样哦！ 病，是心出问题，病字里面的字是“丙”字，五行里丙属于火，火会攻心，心有问题，人就会生病。
我们每天读经，抄经两个不一样，1、在家练功与山庄练果不一样，2、有的加持和护场，感觉也不一样，这是我上次参加辟谷回家后，这次又回到身边的亲身体会三，养生九式这几个月的体悟，身体得到了改善，四，辟谷回去我一定继续练功，我要天有感觉。我以为辟谷就是，其实是杭州小叶我是一名在读大学生，来辟谷之前其实对辟谷没有什么概念，只是单纯的认为它是不吃东西。来到这云隐山庄听完对辟谷的介绍和原理的阐述，我才知道辟谷和的差别很大，在短短五天里和大家一起练习道家养生，太极马步桩，抄经，上课，精神很好，是一次很不错的体验。
每天8点钟左右在，黎理论和实践当中循环进行（天就在教室里进行了道家布气法并给每位同学进行能量的加持）能量养生九式，站桩，吞气练习，有时候下午在家魏的指导下学习抄经-太上老君说常清静经。期间出租车绕行了很长一段雾气缥缈的林间小道，说实话当时心里颇为紧张忐忑，但当我走进的大门，看到廊下温暖的灯光，看到黎温煦的面容，我安心了。呵呵，我是今晚后到达的学员。时间飞逝而过。我的肠胃一向不太好，正常2顿不吃后估计就会疼痛难耐了，但在这里并无多少不适的感觉。
辟谷，作为一种养生方法，正在被越来越多的人所认可，但是，大家对于辟谷的理解和认识，往往只是停留在朦胧的阶段。究其原因，一方面，因为辟谷作为道家的一种养生长寿方法，从古至今都带有一定的神秘性，在传承的过程中也有一定的保密性，并未被大多数普通百姓所接受。另一方面，随着互联网的发展，普通百姓获取知识途径和速度可谓极大方便，一些非专业的辟谷机构通过网络发布的关于辟谷的文章，在质量上参差不齐，很多具有明显的错误，误导了不少辟谷爱好者。
“辟谷”，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等，源自方仙家养生中的“不食五谷”，即不吃五谷杂粮，而以药食等其他之物充腹，或在一定时间内断食，是古人常用的一种养生方式。
辟谷，常与服气相联，称服气辟谷。服气，顾名思义就是服食空气，后受道家思想影响，而称服食精气或天地元气。这是以气代食之功，服气辟谷法是道教历来讲究的道法，从汉代起就有道士服气辟谷的传说，而且历朝历代仿效者不乏其人。
方法实际上很简单，且越练习效果越佳，另外后天气相对比一般的食物要轻微一些，气体和固体的区别，所以要多吃点才能饱，才能有力气哦，不罗嗦，炼这东西就是冷暖自知的，总之如果没有炼实践调研就随意发言下结论否定的，丧失和损失的只是您和只听信您人的机会。如果一开始不习惯，可以只晚餐时间服气，等慢慢熟练上路了，在增加到全天也可以，如果真的能坚持三年服气辟谷，在配合道家炼己和积善功夫，三年时间足够必有所成!
跟辟谷容易混淆的词是：断食与。关于断食，也是有许多的不同的解释，辟谷、断食、三个概念经常被人混淆。刚刚我们已经说明了辟谷，辟谷其实就是避开五谷，如果你要说辟谷的过程，其实就是农业社会从丰年到欠年再到丰年的一个过程，整个过程都要慢。而这样的一个过程中，也许会有断绝一切食物的现象，或者甚至连水都没有得喝的现象，所以，这样一个过程，人们会发现，出现了只有水没有食物（断食），或者是连水都没有得喝的情况，人反而会更健康。这个是一个非常奇怪的一个现象。
