辟谷严格来说是分两部分，辟谷期与复谷期，复谷比辟谷要求更严格、谨慎，辟谷必须按以下方法进行：
1、先把太繁杂的工作安排好，不要有太重的体力劳动。
2、万法归心，让心安静下来，整个辟谷期间，要心平气和，不能发火生气，心静，才能安顿当下，才能跟宇宙里的能量链接。
3、到一个好的环境中组场做辟谷，心由境转，环境气场也会影响人的心情。
4、一定要找一家专业的辟谷机构，找专业辟谷老师指导，千万不要一个人盲目断食。
5、要给自己编程，导入辟谷多少天的意念，相信自己能完成这次辟谷，并跟正常人一样生活。
6、要学会服气法（鬼息法）。
7、要坚持练老师教功法，做功法只能做加法，不能偷懒做减法，辟谷期间不做功法吸收能量、通经络，对身体是有伤害的。
8、辟谷期间喝水时不宜大口，宜小口小口地咽。不能喝茶、饮料、酒，不要食用冷饮；辟谷期间尽量停止服用(除非病情严重)，不能一下子完全停掉的药，也应逐渐减少。
9、辟谷期间要尽量避免做剧烈运动，每次练功或起床起来后速度不宜太快，应慢慢站稳后再开步。辟谷期间不建议经常洗澡，用温水抹身体。如果非要洗澡，也是温水快速洗澡，不要洗太久。停止吸烟喝酒，此外还要通过叩齿、搅海、鼓津、咽津来加强辟谷效果。
10、辟谷结束后的复谷也要7天：一般情况下，复食时宜从流质和一些清淡食物开始，复谷的前3天喝小米汤，量不能多，从半碗到一碗，第4天开始喝小米粥跟水煮青菜，不要油盐，可以喝榨果汁。7天复谷结束后，饮食以清淡为主，是素食，不要大鱼大肉，一定要循序渐进，慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。 有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，身体反而不妥。
色彩变淡。(4)机能：视觉、听觉、触觉灵敏，忘忆力和联念力会、脉专和吸呼数没有太大的变化，但压则会明显的降落。5)白球增长：周没有转变，第七天开始添加，第十一天起急速增多，日增1.57倍，以至更多。因此，能消天，进步任疫力。(6)舌苔：断食时，少黑苔，十天以外，很少干净。临时断食时，须等舌苔浑净，身口污染了，才可末行。四、断食的获效时间实行断食疗法时，要视情的轻重决议断食的天数。下压症：普通患者经过一、两个星期的断食，压会自然降落。
西方妄想以断食来理解中华道教的辟谷疗法的精髓，那是痴人说梦！中华几千年的深厚的文化底蕴岂是西方能够主宰的？2、辟谷可清除体内素，净化内环境在现代生活中，添加剂、素、西药、农药、化肥、除草剂、空气污染、水源污染和七情六欲、各种压力、暴饮暴食、烟酒类、各种饮料、高脂肪类、高糖类、高油炸类食物、长期服用等积累的素污染五脏六腑内环境，继发引起各种疾。
辟谷疗法起源于道教，道教是的国教。辟谷就是闭关，辟谷是道教“紫金琼玉身”和“金刚琉璃体”的重要方法，是古代道教一种独特的治、康复、养生方法。辟谷不是断食，是指短期内与服气同步进行，仅食植物根、果、叶和其他矿物，不食五谷又不饥、不渴的一种生理现象，以此来康复疾，排、净化内环境、益寿延年的一种方法。
古曰：食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。若要长生，肠中常清；若要不死，肠中无屎。折叠反方论点"理论中，肠属于六腑，应该以通为用、泄而不藏，这与起源于道家的辟谷所追求的若要长生，肠中常清；若要不死，肠中无渣，有相通之处。"周岱翰说，但真正的辟谷需要配合一些专业的炼方法，将新陈代谢调节至较低水平，以减低肠负担，让肠得以休息。这是一个"专业人士"经过长期锻炼才能达到的境界。而急于达到效果的现代人，简单粗暴地借用"辟谷"理念进行"节食"，这是错误的做法。
