辟谷能启动自我净化的功能，提高身体细胞新陈代谢的能力，提高自身的自愈修复能力，让身体进行自我疗愈，进行排的工作，清理身体里输送营养的管道，把身体里的垃圾、毒素、寒气、湿气、污垢排出去，所以辟谷排出身体内的毒素是非常好的，体内毒素排出后，人身体会出现轻盈、酥软的感觉，人的头脑非常清醒，视力清晰，皮肤红润。
体重下怅在辟谷的初几天很显明，此时可有不太适应的感觉，如清身有力、四肢累力、中气不脚及各种症状。此外，这段时间还会因为外泄而表示为里色不好、青浓灰暗，口中经常发干、发香、发苦(冬天尤为显著)，黄赤欠少，大便或做或溏，身体亦有异味收回，此过程约需三地利间。稳固期间由于机体逐步树立起旧的历程，人的感觉趋向波动。此时，饥饿、衰弱等感觉加重，似有一种飘飘欲仙的特同感觉，气感弱烈，身体可收回异臭，理形态在此时失掉进一步的调零。稳固期先称复原期，去去表示为有了进食的愿望。
所以无论是者，还是健康无者都可以辟谷。因为健康的人，表面上没，但不能因此就确定没之因，而辟谷具有修复功能，所以健康的人也应该进行辟谷的练习。辟谷养生答疑（五）辟谷疑问五：辟谷后为什么不能立即恢复饮食。解答：辟谷一般在7天以上都不会进饮食，7天后根据个人情况决定辟谷期间，由于没有辟过谷的学习者，通过几天的辟谷肠胃已经适应了新的作息方式，即使到了吃饭时间也不会有饮食的。辟谷后如果立即恢复到辟谷前的饮食状态，肠胃可能适应不了。
《黄帝内经》当中提出：春发、夏长、秋收、冬藏。夏季相对来说比较热，在能量减少情况下，容易中暑。冬天要“无扰乎阳”，要闭藏，进补。这些都是说养生的进补。辟谷关键是排毒，提高免疫力，打通身体输送营养的管道，只有打通管道，脏腑才能更好的吸收养分。其实一年四季都适合辟谷，特别是冬季，肠胃的蠕动能力下降，更需要排毒。身体好的人，有辟谷经验的人，一年四季任何时候都可以辟谷，所以辟谷养生和季节完全没有矛盾之处。
我们身体的细胞新陈代谢周期是7天，辟谷7天才能达到调理身体的效果,但要达到更好的效果,我们建议辟谷14天。深度调理身体者，可以连续辟谷几个7天的周期或辟谷14天、21天等，但要根据自己身体的实际情况而定辟谷时间，并非辟谷的时间越长，次数越多就好。关于辟谷周期时间的选择，辟谷减肥者，一年1-2次；辟谷者，根据病情，一年2-4次；辟谷养生者，随时可辟；辟谷修行者，自然而辟！
辟谷不是，也要注意营养，尤其是的均衡。如果觉得有需要，也可以喝点牛奶、吃点苹果番茄之类的水果，吃一点核桃果仁什么，按照传统的道家说法，以上都在辟谷范围内。但不要碰五谷，面包蛋糕米饭都不要吃。辟谷不必抱着“吃就是错，不吃就是对”的是非观念去坚持，这是没意思的，因为这是一辈子的修行，没有什么目标，只是本该如此。辟谷是人的一个本来状态，本具的功能，毫不稀奇，不是要向外面找什么东西，求什么境界。辟谷跟学佛一样，只是为了做回我们本来的真正自己。
可以榨水果、喝果汁，也可以采取先直接吃水果，吸出果汁(吐出残余)的方法。不要买果汁喝，因为它们是化学加工的液体。后用水稀释果汁，放的水越来越多，就这样在几天或者几周后，变成只喝清水。就这样，你只喝水，只满足身体所需，逐渐地减量、减量……直到你连水都不喝的那一天。选择这种方法的人，需要几个月、甚至几十年，才能终达成辟谷。辟谷一般需要多长时间辟谷在时间上有长、中、短期之分，短期辟谷一般需要3-7天，而中期辟谷则需要8-14天的样子，长期辟谷的时间则长达15天以上。初次学习辟谷的朋友从短期开始学，而且是在经验丰富的的带领下开始练习，然后循序渐进，慢慢增加辟谷的时间。
