人类是恒温动物，即便在睡眠中一动不动，仍然需要消耗能量维持体温和内脏活动。禁食一天内，储存的糖原就已耗竭，由于红细胞和脑组织通常情况下只燃烧葡萄糖，因此开始把其他能源物质转化为糖以满足所需。禁食36小时后，肌肉蛋白质分解释放出酸，在的影响下摄取丙氨酸来制造糖。禁食48小时后，机体开始大量动员脂肪来产生能量。不过脂肪并非清洁能源，在消耗过程中会产生大量酸性产物，血液和中体的含量迅速，的酸碱平衡开始经受考验。如果此时饥饿仍未解除，脂肪燃烧也无法满足生命需要时，不得不再次大量分解蛋白质。
神定气和，则元气自正；元气自正，则五脏流通、津液上应；津液上应，则不思五味；五味已绝，则饥渴不生；饥渴不生，则三田自盛，则骨坚实，返老还元。”《庄子、逍遥游》也说：“在遥远的姑射山上，住着一位神人，他的肌肤象冰雪一样洁白，仪容象女一样柔美；他不食五谷，只食清风、饮白露；他乘着云气，驾驭飞龙，遨游在四海之外；他精神凝聚，使物体不受灾害，谷物丰熟。”虽然这位神人本领超群，能行不食五谷的辟谷术，却仍然要“吸风饮露”。
【真健康辟谷特色】特色一“道家养生+禅定静修+心理减压”辟谷净心营。课程内容丰富，全方身心调理。特色二独特“信息(意念)+服气+能量”辟谷，在体验辟谷的同时，而不必忍受饥饿，可以享受愉悦的辟谷时光.
辟谷要讲究科学，辟谷时间不能过长，好一两天即可，辟谷期间要多喝水，可以适量地吃点蔬菜和流食。每个人由于体质不同，适宜的辟谷方法也不同。对于现在人来说，有种较为简单科学的辟谷方法，就是每周辟谷一天，这一天之中，什么都不吃，只喝水，实在饿可以吃点蔬菜。每周辟谷一天的方式，既不会对身体造成很大伤害，还可以帮助身体“重启”能量模式，既不会造成身体过度虚弱和营养不良的情况，还能帮助减，增强疫力和自愈力等，对身体好处是很多的。
科学研究发现，从低等生物真菌、果蝇到哺乳动物的小鼠和犬类，限制能量摄入均能起到延长生物寿命的作用，即“饥饿”的动物不但活得更久，并且活得更健康。科学家猜测，之所以如此，也许是低热量食物减轻了机体氧化应激的后果。分子生物学研究显示，与老密切相关的mTOR（哺乳动物雷帕素标靶受体）信号传导通路在食物的刺激下活化程度也更高。
众所周知，蛋白质是生命的功能单位，蛋白质大量分解带来的将是功能。重度营养不良的人全身各都濒于衰竭，也就不可避免。现代为不能经口进食的患者配制的静脉营养制剂，所含成分也无外乎葡萄糖、酸、脂肪乳剂等几大营养物质，同时辅以微量元素、生素和电解质等必须物。服气辟谷者是把空气和水当成了食物，而且这是简单、干净的食物，辟谷中所提倡的服气，则是配合腹部呼吸产生真空吸力，将空气消化道的服气辟谷术的推理就是：唾液、空气、水通过吞咽、正确的呼吸法，进入。
真健康自然辟谷文化精神
自然辟谷文化，审批经营范围健康咨询；市场信息咨询；公共关系服务；文化活动组织策划；健身活动服务；教育咨询。
自然辟谷文化在做好休闲健身活动服务和健康咨询带给人类健康的同时，还融入道家辟谷方法及营养疗法等知识指导他人养生健活的理念。在实践中还结合心理疏导、自然眠、心能量导引、营养养生、瑜珈身、美容颜、排减、道养身心等课程。
