20世纪70年代，勾兑作为一门技术被提出，并运用于制作实践。勾兑20世纪50年代初遵照感官有利于调味工作。这项工作由泸州曲酒厂赖商淮级工程师做出了积极推广，并在商业和轻工部门举办了勾兑技术培训班，大大地推动了勾兑技术的普及，应用和发展。[1]。3、【洋酒回收系列】：人头马XO、人头马vsop、人头马路易十三、轩尼诗vsop、轩尼诗XO、轩尼诗李察、马爹利xo、尚马爹利、芝华士系列、黑方、红方、蓝方、各种单瓶及礼盒。
白葡萄酒在酿制过程中由于没有红葡萄皮的参与，所以其会略显逊色。然而，葡萄果肉本身也含有非常丰富的营养物质和抗氧化物质，所以，白葡萄酒也是一种非常有益健康的饮品。白葡萄酒对身体健康的4大1、延缓氧化1999年，土耳其的安卡拉大学（AnkaraUniversity）进行了一次针对红葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒抗氧化性强度的对比实验。安卡拉大学的调查人员发现，虽然红葡萄酒和红葡萄汁中的抗氧化物质含量较高，但在延缓氧化的方面，这两种饮料的效果却不如白葡萄酒的效果明显。
看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。看商标。不同的酒印有不同的数字，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为货。看数字。各洋酒行都有各自的数字，这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。尝口味。
高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2﹪以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对的少，有利于健康。第三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以和乳酸为主。根据中理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西也认为，食酸有利于健康。和也很重视酸的养生功能。难怪有些郎酒口感偏酸。第四、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。
即便在今天，也不见得每个厂家都能建立起一套完整的产品内外原始档案来。不信藏友们大可以拿着藏品去试试。看看有没有厂家愿意给鉴定的。这也从侧面证实了一条真理，也是当今收藏市场长期以来所形成的一条规则规律：市场长时间内形成的共认共识或者标准体系，就是我们藏酒所要遵循的鉴赏鉴别标准，而不是家那部门定下的标准或者规则。
