早在十八世纪,它就和硫酸、、、烧碱并列为基础化工原料--三酸两碱之一。在日常生活中,苏打也有很多用途,比如它可以直接作为洗涤剂使用,在蒸馒头时加一些苏打,可以中和发酵过程中产生的酸性物质。小苏打小苏打(碳酸氢钠)小苏打(碳酸氢钠)小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分化碳;加热至270℃时全部分解放出化碳:它也能与酸(如)作用放出化碳:小苏打的这些性质,使它在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里,它是产生化碳的原料之一;






