漂白粉,是氢氧化钙、氯化钙,次氯酸钙的混合物,主要成分是次氯酸钙 (Ca(ClO)₂ ),有效氯含量为30\%-38\%。漂白粉为白色或灰白色粉末或颗粒,有显著的氯臭味,很不稳定,吸湿性强,易受光、热、水和乙醇等作用而分解。漂白粉溶解于水,其水溶液可以使石蕊试纸变蓝,随后逐渐褪色而变白。遇空气中的二氧化碳可游离出次氯酸,遇稀盐酸则产生大量的氯气。
漂白粉是由氯气与消石灰反应而制得。因为绝对干燥的氢氧化钙与氯气并不发生反应,氯只能被氢氧化钙所吸附。为此,在工业上系采用含有1\%以下游离水分的消石灰来进行氯化,所用的氯气也含有0.06\%以下水分。利用这些原料中的游离水分,使氯气水解生成酸(HClO、HCl),生成的酸为消石灰所中和。随后,依靠氯化反应时由氢氧化钙析出的水分,使氯继续进行水解,使更多的氢氧化钙参与反应过程,生成一系列化合物。漂白粉就是这些化合物所组成的复合体。
日常用途:
我国食品行业广泛使用漂白粉作为杀菌消剂,价格低廉、杀菌力强、消效果好。如用于饮用水和果蔬的杀菌消,还常用于游泳池、浴室、家具等设施及物品的消,此外也常用于油脂、淀粉、果皮等食物的漂白。还可用于废水脱臭、脱色处理上。在食品生产上一般用于无油垢和设备的消。如操作台、墙壁、地面、冷却池、运输车辆、工作胶鞋等。



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