食用酒精和液态法白酒有什么区别？

1、液态法白酒是采用谷物直接液态发酵蒸馏得到的。一般酒精度在50-60﹪vol。而食用酒精还需要再次精馏，酒精度高达95﹪vol以上。2、食用酒精和液态法白酒的区别还在于对原料的选择上，食用酒精使用原料单一，并且对原料淀粉质纯度要求高，比如用玉米要去除玉米胚芽，用小麦要去除面筋质。而液态法白酒为了使酒体丰富，一般采用多种谷物混合发酵。比如同时用高粱、小麦、大米、豌豆等。