存放这些原酒，工艺叫贮存，需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑。此时可以算一下，等勾兑的时候，从制曲开始，几年了。大概四年左右了吧。前面的工序，都一样。各家酒道的区别就在后一道工序：勾兑、调味。现在这些年酱香型白酒慢慢崛起之后，我们的白酒半壁江山都被他抢走了，这也使得一些老牌的白酒越来越没落。现在的白酒市场主要是以茅台镇的酱香型表舅为主打，其中非常出名的就是茅台镇的茅台酒，但是因为这个白酒比较出名，一些的产品也都出来的，当然有一些也不算产品，这对东西还是很难定性的。
而且现在市场的酱香型白酒的差距比较大，现在我们就来说说，9.9元的茅台镇酒，和1399元的酒，它们的差别有多大。生产工艺不一样尽管9.9元的茅镇酒，和1399元的酒他们都是酱香型的白酒，但是这里面作工艺可有有着非常明显的差别。酱香酒的工艺包括坤沙、碎沙、翻沙和串沙。其中坤沙酒是这里面复杂的，成本也是的，茅台就是这样生产的，因为这样的工艺，它的价格便宜不下来。而9.9元的茅台镇酒采取的可能就是串沙的做法，非常的简单，成本也比较低，所以这么便宜。
第二个、质量不一样买什么东西，我们都是需要看这个产品的质量，质量越好，价格自然就越高。就比如1399元的酒，它的口感更好，香味更加的醇厚，这样价格就更贵，而且这些都是比较的坤沙酒，价格自然比较高。而9.9元的茅台镇酒，它的质量就不用多说了，很多人看到这样的白酒，都不愿意喝，因为质量是在是太差了，就算这个只要9.9元，也觉得买了是浪费钱。
第三个、年份不一样现在的一些茅台酒也是看年份的，窖藏越久的茅台数量更少，这里面的价格就更贵，而且窖藏越久，这里面会产生比较多的成本，所以一些茅台酒买到了1399元，而茅台镇的酒只要9.9。这就是这些酒比较重要的一个差别，也是影响他们价值的因素。第四个、包装宣传不一样现在的一些酒在宣传上面可是下来大工夫，就比如茅台这项的发展当中，关于他的宣传就是它成功的一个主要因素，在宣传花费了非常多的人力财力，让这个酒在我们有了知名度，它有这个格定这个钱。
