乙醇，想必各位都是不陌生的，但是在乙醇前面添加了无水二字，是否就意味是纯的乙醇呢？其实并不是如此，是指纯度较高的乙醇水溶液。一般情况下，浓度为99.5\%的乙醇溶液为无水乙醇，无水乙醇是乙醇和水的混合物。
乙醇是重要的有机溶剂，大量用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方面，占乙醇总耗量的50\%左右。乙醇是重要的基本化工原料，衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上，乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75\%的乙醇水溶液具有强杀菌能力，是常用的消毒剂。经过专门精制的乙醇也可用于制造饮料。与甲醇类似，乙醇可作能源使用。有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油（10\%以上）中使用以节约汽油。
无水乙醇在使用过程中一定要注意安全，不然会对健康造成危害：该品为系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度该品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗酒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。
